Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Hovězí závitky se zelím
Závitky z hovězího masa, plněné kysaným zelím a slaninou, dušené v masové šťávě. Jídlo, které bude ozdobou i na svátečním stole, stejně jako ozvláštní běžnou večeři. Skvěle bude chutnat s houskovým knedlíkem, ale třeba i s pečenými brambory.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 549 kJ / 1 565 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,60 g |
| Tuky | 156,50 g |
| Vláknina | 10,68 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodík | 4,01 g |
| Sůl | 10,00 g |
| Sacharidy | 23,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zelí opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Okapané zelí překrájíme.
Krok 2: Plátky hovězího masa naklepeme. Osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny a na ně dáme zelí. Stočíme do závitků a přichytneme kovovými jehlami nebo párátky.
Krok 3: Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený zbytek slaniny a krátce opečeme.
Krok 4: Vložíme závitky, které orestujeme ze všech stran, podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme trochu drceného kmínu a dusíme.
Krok 5: Při dušení celou dobu maso podléváme vývarem a dáváme pozor, aby se nepřichytilo. Jakmile jsou závitky skoro měkké, přidáme zbytek zelí a ještě krátce podusíme.
Krok 6: Závitky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozšlehanou v troše studené vody. Přidáme sůl, pepř a prolisovaný česnek. Provaříme alespoň 10 minut a poté závitky vrátíme do šťávy a prohřejeme.
Zveřejněno 20. 11. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí závitky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yJDV
Moje poznámka
Hovězí závitky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yJDV
Nejnovější recepty
Koláč s tvarohem a rybízem
Přidáno před 38 sekundami
Lečo v omeletě
Přidáno 3. 7. 2025 08:29
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno 2. 7. 2025 19:13
Květák bez smažení
Přidáno 2. 7. 2025 16:46
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno 2. 7. 2025 13:51
Cuketová směs na cokoli
Přidáno 2. 7. 2025 08:29
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí papardelle (nebo tagliatelle)
janatka před 19 minutami
Rybízový koláč s drobenkou
kunananuk před 26 minutami
Květáková kari rýže s kokosovým mlékem
janatka před 27 minutami
Paštika z kuřecích jater
Janet.P před 57 minutami
Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)
Petulice před 3 hodinami
Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré v pomalém hrnci
Petulice před 3 hodinami
Krupicovo - tvarohové poháry s ovocem
chadimovaivana před 4 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
crazy.woman.cz před 6 hodinami
Tématické fráze:
hovězí závitky se zelim,
hovězí závitek se zelím,
hovězí se zelím,
hovězí závitky plněné zelím,
hovězí záhorácký závitek,
španělský ptáček se zelím,
hovězí závitky,
ptáčky se zelím,
ptáček plněný zelím,
hovězí závitek plněný zelím,
ptáček se zelím,
ptáčky plněné zelím,
hovezí pečeně se zelím,
hovězí maso se zelím,
hovězí plněné zelím,
záhorácký závitek z hovězího masa,
závitky z hovězího masa,
hovězí zavitek,
hovězí závitky se zelím a slaninou,
hovězí ptáčky se zelím
Suroviny:
hovězí zadní,
slanina anglická,
zelí kysané,
česnek,
cibule,
sádlo,
mouka hladká,
vývar hovězí,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený
Komentáře (23)
Tohle není "Záhorácký závitek", ten se dělá z vepřového masa a převážně z bůčku.
Jinak sešit s recepty a žákovským perem mám taky, jen to nějak vybledlo (né věkem, určitě nekvalitním inkoustem
Ale fakt je zajímavý, že inkoustové recepty, který mám po babce, tchýňce a mamce je daleko zřetelnější než ten můj....