Přesňáky od babičky z Kyjova

Name: Přesňáky od babičky z Kyjova
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vařených brambor; 200-300 g hrubé mouky; 1 lžička škrobové moučky; sůl; hladká mouka na vál; 200 g povidel; 100 g mletého mák; cukr moučka (podle potřeby); 50 g másla (nebo sádla); olej na smažení

Přesňáky, laty, nebo patenty, to jsou bramborové placky potírané povidly, sypané mákem, cukrem a polité rozpuštěným máslem. Máte-li možnost, pečte je přímo na kamnech, budou mnohem chutnější a křupavější.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Handour

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 700 kJ / 2 796 kcal
Bílkoviny	60,05 g
Tuky	86,80 g
Vláknina	52,10 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	62 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	417,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a najemno nastrouháme, přidáme trošičku soli, škrobovou moučku a postupně podle potřeby hrubou mouku, abychom získali tužší těsto. Krok 2: Těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát asi 5 mm silný, vykrájíme kulaté placičky a dozlatova je smažíme v dobře rozpálené vrstvě oleje. Krok 3: Usmažené placičky mažeme povidly, sypeme mákem s moučkovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.

Brambory oloupeme a najemno nastrouháme, přidáme trošičku soli, škrobovou moučku a postupně podle potřeby hrubou mouku, abychom získali tužší těsto.
Jak rychle nastrouhat brambory nejen na bramboráky
Těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát asi 5 mm silný, vykrájíme kulaté placičky a dozlatova je smažíme v dobře rozpálené vrstvě oleje.
Usmažené placičky mažeme povidly, sypeme mákem s moučkovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.

TIP: Mák v naší kuchyni a oblíbené recepty našich babiček

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2024

Poznámka autorky Handour

Kdo má možnost, peče přímo na kamnech a opečené placky potírá sádlem nebo máslem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Přesňáky od babičky z Kyjova

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nk8BN

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Misulka1312 50 min

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 70 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HladikovaPeta 55 min

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 65 min

Zobrazit více

Zavařená směs na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 65 min

Cuketová buchta s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Handour 65 min

Pikantní pečená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 240 min

Košíčky plněné tvarohem ochuceným rybízovou marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 47 min

Zavařené vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Handour 210 min

Salsa zavařená na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Smažené moučníky

Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Přesňáky od babičky z Kyjova

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nk8BN

Náhodný recept

Cuketa, lilek a cibulka s grilovacím kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční bábovka s borůvkami

Přidáno před 1 hodinou

Špikovaná vepřová pečeně na smetaně

Přidáno před 1 hodinou

Špagety se sušenými rajčaty a zeleným pepřem

Přidáno před 2 hodinami

Kančí plecko na hříbkách

Přidáno před 3 hodinami

Italský koláč

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny s omáčkou ze sušených rajčat

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

iveta.kroul moderátorka 4. 10. 2024 15:16

Bydlím sotva pár kilometrů od Kyjova, takže je pro mě nutnost vyzkoušet 😊 snad o víkendu, ukládám si recept 😉

Handour přidala novou fotografii! 5. 9. 2024 08:41

Přečtěte si

Igelitový sáček rohlíkům nesvědčí. Zkuste jednoduchý trik s utěrkou, díky kterému nebudou gumové

Sladké léto: Tvarohový koláč podle Míši Landové je krásně vláčný. Důležitý je správný jogurt i krátké míchání

Zapomenutý poklad staročeské kuchyně: Vláčné hertepláky voní mákem a povidly Hodnocení 22×

Zapomenutý poklad staročeské kuchyně: Vláčné hertepláky voní mákem a povidly

Rajčatový salát trochu jinak: Turci z něj díky dvěma neobvyklým ingrediencím vytvořili svěží letní delikatesu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Přesolené rizoto? Žádnou paniku, máme pro vás hned několik tipů k jeho záchraně před vyhozením Hodnocení 39×

Přesolené rizoto? Žádnou paniku, máme pro vás hned několik tipů k jeho záchraně před vyhozením

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta jsou krásně vláčné: S mákem, cukrem a máslem chutnají jako od babičky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Fofr koláč ze zbylé veky

kloutvorova.vsuo před 48 minutami

Rychlý kuřecí Stroganoff

wimra před 1 hodinou

Zeleninové lečo na zimu

Ajenka80 před 1 hodinou

Cuketová hořčice

Jindrich62 před 1 hodinou

Trenčiansky párek s fazolí

janatka před 1 hodinou

Čalamáda s fazolemi

janatka před 2 hodinami

Květáková "kulajda" II.

limosek před 5 hodinami

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Jana.H. před 5 hodinami

Bábovka tvarohová

[email protected] před 5 hodinami

Mrkvová pomazánka s tofu

stavmar před 5 hodinami

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, moučka škrobová, sůl, mouka hladká, povidla švestková, mák, cukr moučkový, máslo, olej

Přesňáky od babičky z Kyjova

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Handour

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Sladké léto: Tvarohový koláč podle Míši Landové je krásně vláčný. Důležitý je správný jogurt i krátké míchání

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Sladké léto: Tvarohový koláč podle Míši Landové je krásně vláčný. Důležitý je správný jogurt i krátké míchání