Jablkový koláč s ořechovou drobenkou

Name: Jablkový koláč s ořechovou drobenkou
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 150 g hladké mouky; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 5 vajec; 100 g cukru krupice; 2-3 lžíce horké vody; 1 špetka soli; Náplň:; 1 kg jablek; 2 sáčky skořicového cukru; citronová šťáva (není nutné); Drobenka:; 100 g třtinového cukru; 50 g másla; 1 lžička mleté skořice; 50 g drcených vlašských ořechů

Jablka, vlašské ořechy a skořice tvoří osvědčenou podzimní klasiku. Vychutnáme si ji i v tomto koláči ze strouhaných jablek, nadýchaného těsta a křupavé ořechové drobenky. Pro ještě lepší chuť ho můžeme podávat politý karamelem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

davidstaufcik

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 338 kJ / 3 188 kcal
Bílkoviny	73,15 g
Tuky	118,27 g
Vláknina	34,75 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	993 mg
Sůl	2,45 g
Sacharidy	440,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve z uvedených surovin uděláme drobenku a uložíme ji do lednice. Krok 2: Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Můžeme je pokapat citronovou šťávou, aby nezhnědly. Krok 3: Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme s cukrem krupicí a horkou vodou do světlé pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuha. Do žloutkové směsi vmícháme mouku s kypřicím práškem a potom tuhý sníh z bílků. Krok 4: Z uvedených surovin připravíme rozmělněním v prstech drobenku. Troubu včas rozpálíme na 170 °C. Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem. Nejprve na něj dáme vymačkaná jablka, posypeme skořicovým cukrem, zalijeme těstem a posypeme drobenkou. Krok 6: Dáme do trouby a pečeme asi 35 minut. Po dvaceti minutách snížíme teplotu na 160 °C. Krok 7: Po upečení necháme vychladnout a nakrájíme. Podáváme pocukrovaný nebo politý karamelem.

Nejprve z uvedených surovin uděláme drobenku a uložíme ji do lednice.
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Můžeme je pokapat citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Jak rychle oloupat jablka
Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme s cukrem krupicí a horkou vodou do světlé pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuha. Do žloutkové směsi vmícháme mouku s kypřicím práškem a potom tuhý sníh z bílků.
Jak ušlehat žloutky s cukrem
Z uvedených surovin připravíme rozmělněním v prstech drobenku. Troubu včas rozpálíme na 170 °C.
Plech vyložíme pečicím papírem. Nejprve na něj dáme vymačkaná jablka, posypeme skořicovým cukrem, zalijeme těstem a posypeme drobenkou.
Dáme do trouby a pečeme asi 35 minut. Po dvaceti minutách snížíme teplotu na 160 °C.
Po upečení necháme vychladnout a nakrájíme. Podáváme pocukrovaný nebo politý karamelem.

TIP: Jak připravit karamel

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablkový koláč s ořechovou drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/319Lx

Koláč s jablky a ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Jogurtový koláč s ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 65 min

Jablkový koláč s ořechovou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Jablkový / hruškový koláč s ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 70 min

Jablkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

tejaja

Westfálský koláč s ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajine

Zobrazit více

Italský pomerančový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 60 min

Lahodná pomazánka z makrely

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 20 min

Domácí paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

davidstaufcik 35 min

Zapečené brambory s brokolicí a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

davidstaufcik 80 min

Pomerančové crinkles sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

davidstaufcik 25 min

Mrkvová pomazánka s vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Ořechy
Jablka
Pečení
Podzimní recepty

Moje poznámka

Jablkový koláč s ořechovou drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/319Lx

Náhodný recept

Bramborová musaka s čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí sekaná plněná vejci

Přidáno před 9 hodinami

Roštěná na houbách s hráškovou rýží

Přidáno před 9 hodinami

Sváteční medové řezy

Přidáno před 12 hodinami

Císařský trhanec s karamelizovanými jablky podle Marka Fichtnera

Přidáno před 14 hodinami

Domácí kaviár z kapřích jiker

Přidáno před 15 hodinami

Vepřová panenka s bylinkami, pečenými bramborami a zeleninou

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

lenka.janatkova moderátorka 1. 10. 2024 08:34

skvělý podzimní recept

jablka, ořechy a vůně skořice, to je skvělá kombinace

davidstaufcik přidal nové fotografie! 27. 9. 2024 19:10

Přečtěte si

Oloupaná jablka se hodí do některých moučníků a chystáme je malým dětem. K loupání nám stačí ostrý nožík nebo škrabka Hodnocení 66×

Oloupaná jablka se hodí do některých moučníků a chystáme je malým dětem. K loupání nám stačí ostrý nožík nebo škrabka

Dokonalý nálev na utopence potřebuje správné vyvážení tří chutí. Pozor na feferonku a hřebíček

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní Hodnocení 234×

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní

Guláš lázeňského šviháka zdobí klobáska a kousky papriky. Pikantní chuť zařídí křen, šťavnaté maso jedna tajná finta

Peče celá země: Třetí díl ovládlo slané těsto, rozhodovaly autoportréty a Eliška předala své žezlo Pekaře týdne

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Hradecká pomazánka podle klasického receptu: Rychlá, levná a vynikající na obyčejný chleba i na chlebíčky

Nejnovější články

12 foto
Peče celá země: Třetí díl ovládlo slané těsto, rozhodovaly autoportréty a Eliška předala své žezlo Pekaře týdne

Lahodný domácí pribiňák lepší než z obchodu: tak krémový a návykový, že zmizí ze stolu dřív, než se nadějete

Jak na nejlepší těstovinový salát s kuřetem: Šťavnaté maso a svěží zelenina zaručí, že si ho zamilujete hned po prvním soustu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kroupy s anglickou slaninou

Trol60 před 6 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

VendaD. před 9 hodinami

Košíčky s želé Videorecept

Košíčky s želé

Lenika před 9 hodinami

Vafle z litého těsta

Lenika před 9 hodinami

Krémová pórková polévka Videorecept

magdalenka před 10 hodinami

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

magdalenka před 10 hodinami

Rychlý fazolový salát s okurkou

Miluska56 před 10 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, vejce, cukr krupice, voda, sůl, jablko, cukr skořice, šťáva citronová, cukr třtinový, máslo, skořice mletá, ořechy vlašské

Jablkový koláč s ořechovou drobenkou

Suroviny pro 8 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Peče celá země: Třetí díl ovládlo slané těsto, rozhodovaly autoportréty a Eliška předala své žezlo Pekaře týdne

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Peče celá země: Třetí díl ovládlo slané těsto, rozhodovaly autoportréty a Eliška předala své žezlo Pekaře týdne