Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Name: Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 větší brokolice; 2 vejce; 250 g uzené slaniny; 100 g sýru gouda; 2-3 lžíce strouhanky (dle potřeby); sůl; mletý pepř; 2 stroužky česneku; 100 g mini mozzarelly (třešinky); 3 čerstvé rohlíky; olej na smažení

Brokolice je zelenina, kterou často musíme do jídla propašovat. A takto ji můžeme schovat do smažených kuliček. Uvařenou nasekanou brokolici smícháme se slaninou, vejci a ze směsi tvoříme kuličky, do nichž zabalíme třešínku mozzarelly.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

medanek

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 778 kJ / 3 532 kcal
Bílkoviny	116,60 g
Tuky	272,96 g
Vláknina	30,41 g
Cholesterol	873 mg
Sodík	6,28 g
Sůl	15,22 g
Sacharidy	137,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici uvaříme na skus (al dente). Slaninu nakrájíme, lehce orestujeme a necháme ji vychladnout. Goudu nastrouháme, česnek utřeme a čerstvé rohlíky pomeleme. Krok 2: Brokolici necháme odkapat a nožem ji nasekáme nadrobno. Přidáme vejce, slaninu, goudu, česnek, osolíme, opepříme a dobře vše promícháme. Dle potřeby přidáme strouhanku, jen tak, aby se nám to spojilo. Krok 3: Lžící nabereme potřebné množství směsi, utvoříme kouličku, vmáčkneme do ní třešničku mozzarelly, uzavřeme a obalíme v čerstvé strouhance. Krok 4: Takto hotové kuličky dáme na 2 hodiny do lednice zatuhnout. Po vytáhnutí z lednice ještě jednou obalíme v strouhance a smažíme v dobře rozpálené vrstvě oleje. Krok 5: Hotové servírujeme nejlépe s brambory na jakýkoliv způsob.

Brokolici uvaříme na skus (al dente). Slaninu nakrájíme, lehce orestujeme a necháme ji vychladnout. Goudu nastrouháme, česnek utřeme a čerstvé rohlíky pomeleme.
Brokolici necháme odkapat a nožem ji nasekáme nadrobno. Přidáme vejce, slaninu, goudu, česnek, osolíme, opepříme a dobře vše promícháme. Dle potřeby přidáme strouhanku, jen tak, aby se nám to spojilo.
Lžící nabereme potřebné množství směsi, utvoříme kouličku, vmáčkneme do ní třešničku mozzarelly, uzavřeme a obalíme v čerstvé strouhance.
Takto hotové kuličky dáme na 2 hodiny do lednice zatuhnout. Po vytáhnutí z lednice ještě jednou obalíme v strouhance a smažíme v dobře rozpálené vrstvě oleje.
Hotové servírujeme nejlépe s brambory na jakýkoliv způsob.

TIP: 18 dalších tipů na pokrmy z brokolice

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2024

Poznámka autorky medanek

A stejným způsobem se dá použít i květák.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklJq

Smažené květákové kouličky s uzeným a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Květákovo-kedlubnové kouličky s mozarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 40 min

Smažené brokolicové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Kroketky z mozzarelly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 40 min

Brokolicový krém s uzeným špekem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Krkovička pod peřinkou z mozzarelly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Zobrazit více

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Zavařené maso ve vlastní šťávě, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 300 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek 420 min

Pečená kachní stehna a voňavá kapusta s uzenou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Pečená hovězí roštěná na slanině a cibuli se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 80 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Brokolice
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklJq

Náhodný recept

Salko koláč Videorecept

Salko koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bonifac 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí kapsy plněné šunkou a uzeným sýrem, pečený květák a česnekový dip

Přidáno před 6 hodinami

Trhaná krkovice

Přidáno před 6 hodinami

Hráškový krém bez mouky se smetanou a křupavou slaninou

Přidáno před 7 hodinami

Plněná kuřecí kapsa broskví, šunkou a sýrem a sosík

Přidáno před 8 hodinami

Podzimní skořicové rolky s krémem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

medanek 29. 9. 2024 16:57

malinnka: Děkuji

malinnka 29. 9. 2024 12:32

Skvělá dobrota

medanek přidala nové fotografie! 29. 9. 2024 05:35

Přečtěte si

Jak na dokonalé bramborové knedlíky nejen ke kachně: Jeden recept a užitečné rady, podle kterých to zvládnete taky

Hitem TikToku je smažení v soli: Starý středomořský trik zajistí skvěle šťavnaté maso a čistou kuchyň

Vynikající štrúdl z pomazánkového másla: Jednoduchá příprava potěší stejně jako perfektní chuť, vůně a křupavé těsto

Zájezdní hostinec U Jiskrů zabodoval v Ano, šéfe!: Restaurace, kterou dává Pohlreich za příklad, u něj ale dříve neuspěla

KVÍZ: Poznáte v obchodě pravé máslo od jeho náhražek? Otestujte se, zda nenaletíte na triky obchodníků

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Tipy na nejlepší dýňovou polévku: Dužina z vydlabané dýně jako základ, zářivě oranžová barva i kořeněná chuť

16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

JanaPav před 6 hodinami

Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké

Petraska před 7 hodinami

Maminčina ořechová bábovka Videorecept

Maminčina ořechová bábovka

Priserka před 8 hodinami

Bábovka šlehačková čtyřvaječná

sab.pol@ před 8 hodinami

Domácí houstičky Videorecept

Domácí houstičky

Vratis před 8 hodinami

Babiččin trhanec s jablky

Jandulka18 před 8 hodinami

Piškotový svítek do polévky

Kajkajak před 8 hodinami

Salátový losos

Kajkajak před 9 hodinami

Nejsilnější zeleninový vývar

Kajkajak před 9 hodinami

Bublanina Videorecept

Bublanina

pesskecupem před 9 hodinami

Suroviny:
brokolice, vejce, slanina uzená, sýr gouda, strouhanka, sůl, pepř mletý, česnek, sýr mini mozzarella, rohlík, olej

Naposledy jste si prohlédli

Calzone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gerhard 25 min

Briošky - ježci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Kuřecí kuličky na zelenině, zapečené s plátky brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ivace64

Rychlé lanýžky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka B

Vepřové ledvinky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vlajda 45 min

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky medanek

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Poznáte v obchodě pravé máslo od jeho náhražek? Otestujte se, zda nenaletíte na triky obchodníků

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Poznáte v obchodě pravé máslo od jeho náhražek? Otestujte se, zda nenaletíte na triky obchodníků