Vinná klobása s jablky
Dozlatova upečená vinná klobása je klasika, která si našla cestu i na sváteční stoly. Pochutnat si na ní můžeme i mimo Vánoce, například v kombinaci s jemnou bramborovo-jablkovou kaší posypanou křupavou smaženou strouhankou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 584 kJ / 3 964 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 168,01 g |
| Tuky | 228,06 g |
| Vláknina | 41,10 g |
| Cholesterol | 577 mg |
| Sodík | 8,64 g |
| Sůl | 20,60 g |
| Sacharidy | 289,24 g |
Postup přípravy
Krok 1: Klobásu opláchneme, osušíme a nakrájíme na dílky. Stočíme je do spirály a zpevníme špejlemi. Naskládáme do pekáčku, podlijeme vodou, přidáme snítku rozmarýnu a v předehřáté troubě dozlatova upečeme.
Krok 2: Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme na kostky a povaříme v osolené vodě. Když jsou poloměkké, přidáme oloupaná jablka nakrájená na kostičky a společně uvaříme doměkka.
Krok 3: Vodu slijeme, brambory a jablka rozšťoucháme a naředíme horkým mlékem. Přidáme lžíci másla, osolíme, a pokud jsou jablka příliš kyselá, můžeme přidat i špetku cukru. Vymícháme hladkou kaši a uchováme v teple.
Krok 4: V pánvi rozpustíme zbylé máslo, vsypeme strouhanku a dozlatova osmažíme.
Krok 5: Upečené klobásy vyjmeme a uchováme v teple. Výpek naředíme malým množstvím vody. Na plotně odvaříme připečenou šťávu. Zahustíme jíškou, dochutíme solí a pepřem.
Krok 6: Klobásy rozdělíme na talíře, přelijeme šťávou a ozdobíme snítkou rozmarýnu. Podáváme s kaší posypanou osmaženou strouhankou.
Zveřejněno 8. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vinná klobása s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWOQY
Moje poznámka
Vinná klobása s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWOQY
Nejnovější recepty
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno před 15 hodinami
Pstruh se salátem po bořecku
Přidáno před 15 hodinami
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré
Bizon33 před 43 minutami
Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem
Bizon33 před 46 minutami
Mila kuličky
Marule před 1 hodinou
Filé z tresky na citronovém pepři a kmínu
Olympus před 2 hodinami
Oříškový sen - sušenky
cernar před 3 hodinami
Dvojctihodná zelňačka
Leni1970 před 20 hodinami
Jednoduché máslové sušenky
Malibu002 před 20 hodinami
Hrnkový drobenkový koláč s povidly
Malibu002 před 21 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
Malibu002 před 21 hodinami
Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Joushef před 22 hodinami
Suroviny:
klobása vinná,
rozmarýn,
brambory,
jablko,
mléko,
máslo,
cukr,
strouhanka,
jíška tmavá instantní,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.