Květák zapečený se sýrovou omáčkou

Name: Květák zapečený se sýrovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 květák; 100 g nivy; 50 g goudy; 500 ml mléka; 100 ml smetany; strouhanka (dle potřeby); 2 lžíce hladké mouky; máslo; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek

Tento zeleninový pokrm zachutná jistě i těm, kdo zeleninu příliš v lásce nemají. Lahodný květák v sýrovo-smetanové omáčce zapečeme do zlatova. Povrch je díky strouhance lehce křupavý.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

past1978

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 075 kJ / 974 kcal
Bílkoviny	56,27 g
Tuky	62,65 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	223 mg
Sodík	2,54 g
Sůl	6,35 g
Sacharidy	45,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák očistíme, opláchneme, rozebereme na kousky a krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme a necháme okapat. Krok 2: V kastrolu rozpustíme asi 50 g másla, zaprášíme hladkou moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, rozšleháme metlou a krátce povaříme. Krok 3: Jakmile omáčka zhoustne, vmícháme rozdrobenou nivu a smetanu. Dochutíme podle potřeby solí, špetkou pepře a muškátového oříšku. Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Krok 4: Květák rozložíme do zapékací misky vymazané máslem. Zalijeme připravenou omáčkou, posypeme strouhankou a nastrouhanou goudou. Pečeme asi 20 minut, až je povrch zlatohnědý. Krok 5: Podáváme s vařenými bramborami, posypané nasekanou petrželkou.

Květák očistíme, opláchneme, rozebereme na kousky a krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme a necháme okapat.
Jak vařit květák, aby zůstal bílý
V kastrolu rozpustíme asi 50 g másla, zaprášíme hladkou moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, rozšleháme metlou a krátce povaříme.

Jak připravit bešamel
Jakmile omáčka zhoustne, vmícháme rozdrobenou nivu a smetanu. Dochutíme podle potřeby solí, špetkou pepře a muškátového oříšku. Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Květák rozložíme do zapékací misky vymazané máslem. Zalijeme připravenou omáčkou, posypeme strouhankou a nastrouhanou goudou. Pečeme asi 20 minut, až je povrch zlatohnědý.
Podáváme s vařenými bramborami, posypané nasekanou petrželkou.

TIP: Co dalšího připravit z květáku

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květák zapečený se sýrovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJxnD

Květák zapečený v sýrovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Zapečený květák se sýrovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pipre 55 min

Květák zapečený se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja 55 min

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 50 min

Květák v sýrové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Květák zapečený pod sýrovou bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Zobrazit více

Zapečené bulharské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 90 min

Pečené španělské pirožky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 105 min

Dančí medailonky na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 65 min

Česneková pomazánka s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

past1978 15 min

Kuřecí polévka s bylinkovými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 120 min

Pomazánka s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 15 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Květák
Vaření
Pečení
Vegetariánské recepty
Oběd
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Květák zapečený se sýrovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJxnD

Náhodný recept

Bramborové placky (z bramb. kaše) s majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená žampionová polévka

Přidáno před 11 hodinami

Kaplická cmunda

Přidáno před 11 hodinami

Zeleninová polévka s pohankovou krupicí

Přidáno před 14 hodinami

Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí prsa s blanšírovanou brokolicí a hráškovou rýží

Přidáno před 16 hodinami

Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 29. 10. 2024 06:56

Recept se mi líbí a určitě by mi chutnalo

past1978 přidal nové fotografie! 26. 10. 2024 13:09

Přečtěte si

Václav Vydra slaví 70. narozeniny: Na fotky s dortem určitě nedojde, to jsem si užil jako malý, směje se oblíbený herec

Jedinečné kuře s krémovou omáčkou se žampiony podle šéfkuchaře: Recept Mirka Kaliny zvládne i začátečník, chuť je báječná

Božská bábovka z vaječňáku: Nadýchaný a vláčný moučník, který navodí a připomene pocit sváteční pohody

Aby květák po uvaření zůstal hezky bílý, na to existuje několik metod. Jednou z nich je přidat do vody trochu mléka Hodnocení 104×

Aby květák po uvaření zůstal hezky bílý, na to existuje několik metod. Jednou z nich je přidat do vody trochu mléka

Jednohubky z plněného rohlíku okouzlí každou návštěvu: Na řezu vypadají velmi efektně a hotové jsou do 15 minut

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Novoroční oběd na Hradě: Prezident s premiérem si pochutnají na grilovaném candátovi i žloutkovém krému

Květák zapečený v troubě: Zapomeňte na smažení a připravte si ho zdravěji Hodnocení 41×

Květák zapečený v troubě: Zapomeňte na smažení a připravte si ho zdravěji

Nejnovější články

Václav Vydra slaví 70. narozeniny: Na fotky s dortem určitě nedojde, to jsem si užil jako malý, směje se oblíbený herec

Novoroční oběd na Hradě: Prezident s premiérem si pochutnají na grilovaném candátovi i žloutkovém krému

Video
Sváteční oběd podle Jana Punčocháře: Naučte se připravit snadné kroupové rizoto i skvělé sladké knedlíčky z ricotty

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduchá pudinková buchta Videorecept

Jednoduchá pudinková buchta

tynulka369 před 5 hodinami

Polévka s uzeným masem, kroupami a s několika druhy zeleniny

Jiri_Vavra před 9 hodinami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

BinaSa před 9 hodinami

Gratinovaná dýně s bramborami

Iricek před 9 hodinami

Francouzský toust (toast)

Kajkajak před 9 hodinami

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Spidin před 10 hodinami

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka Videorecept

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka

Marcela Kecka před 10 hodinami

Pikantní zelňačka

Sahula před 10 hodinami

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

lenkadra před 10 hodinami

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Merylas před 11 hodinami

Suroviny:
květák, sýr niva, sýr gouda, mléko, smetana, strouhanka, mouka hladká, máslo, sůl, pepř mletý, ořech muškátový

Naposledy jste si prohlédli

Housky pletené ze dvou pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 20 min

Vepřová pečeně na zelenině se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BinaSa 120 min

Květák zapečený se sýrovou omáčkou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Sváteční oběd podle Jana Punčocháře: Naučte se připravit snadné kroupové rizoto i skvělé sladké knedlíčky z ricotty

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Sváteční oběd podle Jana Punčocháře: Naučte se připravit snadné kroupové rizoto i skvělé sladké knedlíčky z ricotty