Roláda z panenky s pestrou náplní

Eliza Kuchařka: Eliza

Vepřové maso 10 názorů

Suroviny

4 porce z panenky (po 150-200 g)
200 g čerstvého sýra lučina (žervé, cottage...)
1 nožička pikantní klobásy
4 stroužky česneku
1 červená paprika
1 stonek zelené cibulky
zelené olivy
černé olivy nakrájené na kolečka
sůl
pepř
olej
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z porcí masa uděláme plátky (ostrý nůž přiložíme k pravému boku masa - asi 1 cm nad prkénkem a vedeme řez levým směrem - maso nožem jakoby "rozbalujeme"), osolíme a opepříme.

  2. Potřeme směsí sýra, česneku, drobně nakrájeného česneku, klobásy a papriky, koleček oliv, cibulky a soli.

  3. Zabalíme do původního tvaru a pevně převážeme kuchyňským provázkem.

  4. Předehřejeme si troubu (cca 220°C) a rolády opečeme na oleji na rozpálené pánvi ze všech stran. Přendáme do pekáčku, vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 minut.

  5. Výpek v pánvi doplníme kouskem másla, zaprášíme lžící hladké mouky, prosmahneme, zalijeme studenou vodou nebo vývarem, dochutíme (hořcicí, sojovkou, nálevem z oliv...), dosolíme a umícháme jemnou omáčku, kterou budeme podlévat nakrájené porce masa.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 385 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Roláda z panenky s pestrou náplní

  • Irrena Irrena

    Elizo nádherný recept a také tvé fotky jsou úžasné:yes::yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Nádherné obrázky s úžasným receptem v náhodných receptech:yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Elizo - ty máš všechno tak krásné.:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Martičko, jednalo se o pokus, který docela dobře vyšel...:-). Část čerstvého sýra se "vpekla" do masa, takže bylo tak nějak výborně šťavnaté zevnitř...:-p Děkuji za reakci :-).

    Odpovědět

  • Marta Marta

    tak mi úžasem došly slova...luxusní bašta :-p:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Jani, připomněla jsi mi, že jsem nepopsala výrobu šťávy...:-// Hned to napravím...

    Odpovědět

  • majenkaa majenkaa

    Zajímavé papání, určitě ho brzy vyzkouším:-p:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Jů, děkuji - takové rychlé reakce :-). Tohle jsem včera připravila pro přátele (zákusek k vínu byl slaný závin podle Marty). Myslím, že jim chutnalo...:-p;-):-) Jen nechápali ten foťák... Ale oni mě znají...:-*

    Odpovědět

  • maris maris

    Tady není nad čím přemýšlet - dávám do oblíbených a Tobě bodík:yes::-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Elizo, tak né můj moučník, ale tohle je opravdu pro náročné!:yes::yes::yes: Ty olivy v té šťávě, no, krása:-*

    Odpovědět

Tématické fráze: rolada z veprove panenky nápln do masové rolady luxusní masová roláda masové rolády náplně náplně do masové rolády vepřová panenka roláda masová roláda z panenky napln do veprove rolády čím naplnit masovou roládu netradiční sýrové rolády vepřová roláda z panenky náplň do masa náplně do masa cim naplnit veprovou panenku rolady z vepřove panenky náplň do sýrové rolády masová roláda nápln rolády masové náplň do rolády masové náplně do vepřové rolády

Zapomněl/a jsem heslo