Raffaello dortík
Suroviny
- Korpus:
- 5 vajec
- 150 g cukru krupice
- 200 g hladké mouky
- 5 lžic oleje
- Náplň:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 180 - 200 g bílé čokolády (i na vaření)
- 160 g kokosu
- Na dohotovení:
- 150 ml mléka
- 1 sáček šlehačky v prášku
- kokos
- rum
- oříšky
Postup přípravy receptu
Nejdříve si připravíme šlehačku. Smetanu nalijeme do rendlíku a na plotýnce zahříváme.
Do horké nasypeme na kousky nalámanou čokoládu a za stálého míchání přivedeme k varu.
Necháme povařit 30 - 60°C. Pak odstavíme z plotýnky a za občasného zamíchání necháme vychladnout. Pak dáme do ledničky pořádně vychladit do druhého dne.
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh.
Postupně po jednom zašleháme žloutky a po lžících olej. Nakonec do pěny vmícháme vařečkou mouku.
Těsto rozetřeme do kulaté formy s vymazaným a vysypaným dnem.
Pečeme asi 25 minut při 190°C. Korpus vodorovně rozřízneme na dvě nestejně velké části (asi 1/3 a 2/3. Tenčí část bude tvořit základ dortu, větší část rozdrobíme.
Vychlazenou čokoládovou smetanu ušleháme do tuha. Do ní vmícháme větší polovinu drobků z korpusu a kokos, pak postupně přimícháváme další drobky, dokud nevznikne hustá hmota.
Korpus vložíme do rozevíracího dortového kruhu, pokropíme podle chuti rumem a rozetřeme na něj hmotu.
Je dost hustá, takže spíš klademe lžící a postupně umačkáváme. Srovnáme ji do roviny a celé dáme do ledničky.
Zatím ušleháme šlehačku v prášku podle návodu.
Poznámka od kuchařky
Dort jsem zkusila udělat k narozeninám. Zdobila jsem směsí z mletých oříšků, na kterou jsem narazila v Albertu :) Zdobení, ale zatím není mojí silnou stránkou O:)
Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Raffaello dortík
-
Krásný
-
Ivana79: Děkuji a doufám, že bude chutnat
-
Všetko,čo je kokosové milujeme
takže hneď ukladám
-
spuntiq: Nene bylo jí hodně, ještě mi velká část zbyla v lednici
Jen jsem nechtěla mít dort přešlehačkovaný, aby spíš vynikla chuť kokosu 
-
Krásné
!! A můžu se zeptat, té šlehačky z prášku bylo tak málo, nebo jsi dávala míň? díky -
Moc pěkné.
-
Děkuji moc všem za pochvaly
moc mě to těší nakonec jsem našla jednu fotku, ale kvalita je hrozná 
Korpus je opravdu malý a větší část dortu tvoří tuhá hmota, která není moc rozpoznatelná bohužel 
-
Moc pěkný dortík, tuhle chuť smetany a bílé čokolády miliji a dovedu si představit jak asi chutná tato tvoje vydařená dobrota
-
překrásný
-
Správný nápad, také bych si zakrojila, jak ráda, jinak krásný dortík
-
JezulkaS: Moc se omlouvám, ale na oslavě se snědl takovou rychlostí, že ani foťák to nestihl zachytit na žádné fotce
-
Moc pěkný
. Prosím, nebyla by fotka kousku - chtěla bych vidět, jak vypadá nakrájený. + 1 bod
