Vepřová plec podle mnicha z Bačkovského kláštera
Tento pokrm je inspirovaný starobylými recepty, které kladou důraz na jednoduchost a plnou chuť. Šťavnaté maso, voňavé koření a pomalé dušení vytváří chuť, která vás přenese do klášterní kuchyně plné tradic.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky masa naklepeme, jemně okořeníme kořenící směsí a vložíme do mísy. Promneme se čtyřmi lžícemi oleje, aby byly plátky celé obalené olejem a uložíme do lednice na hodinu odpočinout.
Krok 2: Cibuli nakrájíme na půlměsíčky, papriky na silnější proužky, rajčata na osminky.
Krok 3: V hlubší pánvi rozpálíme olej, plátky masa zprudka opečeme z obou stran. Vyjmeme a uložíme do tepla.
Krok 4: Na výpeku osmažíme cibuli a papriky, přidáme rajský protlak, paprikovou pastu, vývar a provaříme.
Krok 5: Pak vrátíme maso, stáhneme příkon tepla na polovinu a podusíme do změknutí masa. Nakonec přidáme rajčata. Zelenina by neměla být úplně rozvařená.
Krok 6: Hotové jídlo by mělo mít menší množství šťávy, nemělo by plavat. Dochutíme solí a pepřem dle vlastní chuti.
Krok 7: Podáváme s rýží nebo vařeným bramborem, případně chlebem. Posypeme jarní cibulkou nebo petrželkou.
Zveřejněno 2. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová plec podle mnicha z Bačkovského kláštera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RAY7
Moje poznámka
Vepřová plec podle mnicha z Bačkovského kláštera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RAY7
Nejnovější recepty
Mozzarellové placky s medvědím česnekem
Přidáno před 2 hodinami
Koláč s medovými ořechy
Přidáno před 3 hodinami
Majonézové langoše
Přidáno před 3 hodinami
Teplý salát z červené řepy s rybou
Přidáno před 4 hodinami
Kněždubské krajance s bramborovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Rohlíčky s povidly a kakaem
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bábovka
Bobulka_Evulka před 40 minutami
Boršč
Svojka2024 před 3 hodinami
Báječná jatýrka na slanině
rici.cochtan před 3 hodinami
Loupáčky zadělané v domácí pekárně
Petaja před 3 hodinami
Perníčky naší Haničky
mirsyla před 5 hodinami
Buchta Himálaje
Jenn17 před 5 hodinami
Hrnečková litá borůvková buchta na plech
Emmar před 7 hodinami
Klasická čočková polévka s opečenou klobásou
bonkova před 8 hodinami
Křupavé kousky rybího filé v tempura těstíčku
Limek před 8 hodinami
Zapečené brambory s hlávkovým zelím
zpravodaj1 před 11 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
cibule,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá žlutá,
paprika čerstvá zelená,
protlak rajčatový,
pasta papriková,
rajče,
olej,
olej,
cibulka jarní,
vývar masový,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)