Kroupový pilaf

1. Kroupy namočíme den předem. Druhý den kroupy uvaříme, propláchneme vodou a necháme okapat.

   Jak dlouho vařit kroupy

2. Vepřovou plec opláchneme a nahrubo semeleme.

   Jak doma umlít maso

3. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme maso, osolíme a opepříme. Za stálého míchání opečeme.
4. Posypeme lžící sladké papriky, mírně podlijeme vodou a pod pokličkou krátce podusíme.
5. Přebytečnou tekutinu zredukujeme, vmícháme rajčata i s nálevem a uvařené kroupy. Dochutíme nasekaným česnekem a solí.
6. Směs přendáme do pekáče vymazaného sádlem a v předehřáté troubě na 180 °C krátce (asi 15 minut) zapečeme.
7. Podáváme posypané nasekanou petrželkou. Můžeme posypat i nastrouhaným sýrem.

TIP: Do čeho se hodí kroupy

Zveřejněno 13. 2. 2025