Mini velikonoční mazance
Na Velikonoce by neměl na sváteční snídani chybět nadýchaný mazanec. Jeho verzi můžete připravit i v rozkošných mini mazancích, kdy kynuté těsto rozdělíte na více dílů, ze kterých vytvarujete bochánky a upečete.
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky opláchneme a namočíme do rumu.
Krok 2: V části vlažného mléka rozmícháme lžíci mouky, lžíci cukru a rozdrobenou kostičku droždí. V teple necháme vzejít kvásek.
Krok 3: Do mísy nasypeme obě mouky, špetku soli, muškátu, lžičku nastrouhané citronové kůry a promícháme.
Krok 4: Žloutky, změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny. Kvásek vlijeme do mísy s moukou, přidáme vaječnou směs, zbylé mléko a vypracujeme husté, nelepivé těsto. Pod utěrkou necháme v teple nejméně 60 minut kynout.
Krok 5: Pak do těsta zapracujeme rozinky, rozdělíme na osm dílů a vytvarujeme malé bochánky. Naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout.
Krok 6: Nakonec mazance potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a v mírně předehřáté troubě dozlatova upečeme (170-180 °C / 30-40 minut). Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Zveřejněno 19. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mini velikonoční mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW5pL
Moje poznámka
Mini velikonoční mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW5pL
Nejnovější recepty
Pikantní sójové nudličky
Přidáno před 2 hodinami
Tvarožník s mákem a višněmi
Přidáno před 2 hodinami
Bulgureto s krůtím masem
Přidáno před 3 hodinami
Žitno-pšeničné špičky
Přidáno před 4 hodinami
Krémové koláčky s ovocem a drobenkou
Přidáno před 4 hodinami
Jednoduché slané bulky
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchá mramorová bábovka
katahaskova před 33 minutami
Smetanový bramborový guláš s houbami
RubyRom před 34 minutami
Domácí zakysaná smetana (ze tří surovin)
Fitulka před 44 minutami
Pohanka na žampionech
Fitulka před 44 minutami
Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne
Fitulka před 45 minutami
Krevetové rizoto
Fitulka před 47 minutami
Zavařování v mikrovlnce
Fitulka před 47 minutami
Hovězí líčka se sušenými rajčaty a medvědím česnekem v PH
Fitulka před 48 minutami
Bramborový guláš na špeku s houbami
Fitulka před 49 minutami
Fazolový guláš s vepřovým masem
Fitulka před 50 minutami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka hrubá,
vejce,
žloutek,
máslo,
cukr krystal,
mléko,
droždí,
rozinky,
lupínky mandlové,
kůra citronová,
sůl,
květ muškátový,
rum
Komentáře (1)