Mini velikonoční mazance
Na Velikonoce by neměl na sváteční snídani chybět nadýchaný mazanec. Jeho verzi můžete připravit i v rozkošných mini mazancích, kdy kynuté těsto rozdělíte na více dílů, ze kterých vytvarujete bochánky a upečete.
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky opláchneme a namočíme do rumu.
Krok 2: V části vlažného mléka rozmícháme lžíci mouky, lžíci cukru a rozdrobenou kostičku droždí. V teple necháme vzejít kvásek.
Krok 3: Do mísy nasypeme obě mouky, špetku soli, muškátu, lžičku nastrouhané citronové kůry a promícháme.
Krok 4: Žloutky, změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny. Kvásek vlijeme do mísy s moukou, přidáme vaječnou směs, zbylé mléko a vypracujeme husté, nelepivé těsto. Pod utěrkou necháme v teple nejméně 60 minut kynout.
Krok 5: Pak do těsta zapracujeme rozinky, rozdělíme na osm dílů a vytvarujeme malé bochánky. Naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout.
Krok 6: Nakonec mazance potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a v mírně předehřáté troubě dozlatova upečeme (170-180 °C / 30-40 minut). Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Zveřejněno 19. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mini velikonoční mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW5pL
Moje poznámka
Mini velikonoční mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW5pL
Nejnovější recepty
Těsto bez vážení na řezy i bublaninu
Přidáno před 14 hodinami
Borůvkovo-banánové muffiny
Přidáno před 16 hodinami
Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem
Přidáno před 16 hodinami
Pečený květák z remosky
Přidáno před 16 hodinami
Podzimní buchty s jablky a tvarohem
Přidáno před 18 hodinami
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
BronaK. před 1 hodinou
Vepřové kostky s hořčicí
Pavkova1 před 7 hodinami
Krůtí nudličky na kari s pórkem a jablíčkem
OliCe před 11 hodinami
Camping salát podle ČSN
Fatima2 před 12 hodinami
Hrnková bábovka
Deelerka před 14 hodinami
Jihočeský kočičák (lepenice)
Pepajz před 15 hodinami
Bageta / ciabatta
magdalenka před 15 hodinami
Langoše z jogurtu
Curka před 15 hodinami
Křenová omáčka
DanaPr před 15 hodinami
Brownies do hrnečku
Honza_206 před 15 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka hrubá,
vejce,
žloutek,
máslo,
cukr krystal,
mléko,
droždí,
rozinky,
lupínky mandlové,
kůra citronová,
sůl,
květ muškátový,
rum
Komentáře (1)