Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Mleté medailonky na kmíně s bramborovým knedlíkem
Skvělý víkendový oběd připravíte snadno a rychle z mletého vepřového masa na kmíně. Jako příloha se skvěle hodí bramborový knedlík s mrkví a dušené zelí. Vynikající kombinace chutí potěší celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Medailonky: Maso 2x umeleme, osolíme, opepříme, přidáme škrob, mouku a 2-3 lžíce vody. Vše důkladně zamícháme, nejlépe v robotu. Mokrýma rukama tvarujeme malé placičky, které krátce (jen aby se zatáhly) opečeme na 1 lžíci oleje.
Krok 2: Placičky vyjmeme z pánve, přidáme sádlo a na klínky nakrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidáme plátky česneku a krátce orestujeme. Přidáme placičky, podlijeme vývarem, osolíme a okořeníme pepřem a kmínem. Dusíme přikryté asi 20 minut. Sos zaprášíme moukou a povaříme ještě asi 15 minut.
Krok 3: Knedlíky: Do mísy dáme najemno nastrouhané brambory a mrkev. Přidáme rohlíky nakrájené na malé kostičky, nasekanou petrželku, osolíme a zamícháme. Těsto necháme 30 minut odstát.
Krok 4: Těsto na knedlíky ještě jednou rukama propracujeme a tvarujeme menší kulaté knedlíky. Pokud je těsto řídké, můžeme přidat trochu hrubé mouky. Knedlíky vaříme 10-15 minut podle velikosti.
Krok 5: Jako přílohu můžeme přidat podušené zelí.
Zveřejněno 16. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mleté medailonky na kmíně s bramborovým knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5GpY
Moje poznámka
Mleté medailonky na kmíně s bramborovým knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5GpY
Nejnovější recepty
Grilované mleté placičky s karamelizovanou cibulkou a rebarborou
Přidáno před 4 hodinami
Zapečený sýr s jahodovo-rybízovým chutney
Přidáno před 4 hodinami
Tartaletky s jahodovým tvarohem
Přidáno před 4 hodinami
Jahodový dortík s marcipánovou ohrádkou
Přidáno před 5 hodinami
Zbytkový pohár
Přidáno před 5 hodinami
Košíčky s třešněmi
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchta "Orgasmus"
Lokomotiva před 29 minutami
Kefírka - bleskovka s ovocem
Alamatej před 59 minutami
Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)
iveta.kroul před 4 hodinami
Třená bublanina s třešněmi
Moanka před 5 hodinami
Pravý vepřový guláš
Tomas1976 před 5 hodinami
Brusinky z rybízu
Vlasti80 před 7 hodinami
Marmeláda z červeného rybízu
Vlasti80 před 8 hodinami
Květák z horkovzdušné fritézy
Radka61 před 9 hodinami
Tvarohová bublanina
JanaK24 před 10 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
škrob,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
olej,
sádlo,
česnek,
vývar masový,
cibule,
mouka polohrubá,
rohlík,
brambory,
mrkev,
petrželka,
sůl
Komentáře (1)