Vepřové plátky na kmíně s rýži

Name: Vepřové plátky na kmíně s rýži
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g vepřové kýty (2 plátky); 1 cibule; olej; mletý kmín; sůl; hladká mouka; mletá paprika; pepř; vývar (nebo voda); rýže

Máte doma kousek vepřového masa a nevíte, co s ním? Osvědčené rady našich babiček velí udělat ho jako českou klasiku, vepřové plátky na kmíně podávané s rýží. Stačí trocha šikovnosti a strávníci budou volat po přídavku.

PatrikChefLizo…

36 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava)

26. 7. 2011 10:39

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 323 kJ / 316 kcal
Bílkoviny	53,48 g
Tuky	8,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	136 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno.
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a každý plátek masa z obou stran posypeme mletým kmínem a obalíme v hladké mouce.
V hrnci rozehřejeme olej, maso po obou stranách opečeme aby se zatáhlo a pak jej vyndáme na talíř.
V tomtéž hrnci osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme malou lžičku hladké mouky, lehce prosmahneme, zamícháme mletou papriku a ihned zalijeme vodou nebo vývarem.
Jak dobře osmažit cibuli
Vrátíme maso, 15-20 minut pozvolna provaříme (do doby, než je maso měkké). Pokud je třeba, doplníme trochu tekutiny. Dochutíme dále podle sebe a podáváme s rýží.
Příprava přílohové rýže: Jak ji správně uvařit či podusit

Poznámka autora receptu

Do omáčky můžete přidat chilli omáčku nebo rajčatový protlak.

Uvařeno (16x)

Přidat do oblíbených (497x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená vepřová plec na šalotce a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 60 min

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Klobása na našem štědrovečerním stole? Samozřejmě. Vinná klobása totiž patří na vánoční stůl již celá staletí

Hodnocení 17x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 411x

Jak na dokonalý rakouský makovec bez mouky: O vláčnost se postarají vajíčka, o nadýchanost sníh

Komentáře

Svetty

5. 3. 2023 13:33

Rychle a moc dobre.Pridala jsem trosku smetany a bylo to vyborne

Kava 2

14. 10. 2022 13:39

Jemná chuť.

Eja57

7. 3. 2021 17:15

yanull: :omg: 350 g rýže v suchém stavu je pro regiment....mas pravdu

magdalenka

7. 3. 2021 16:48

yanull: k 200 g kýty určite veľa...

yanull

7. 3. 2021 16:44

Není na 1 porci 350 g rýže příliš mnoho?

tomas121

5. 3. 2021 18:40

recept jednoduchý a veľmi chutný vo verzii bez smotany :D ale dovolil som si ho vylepšiť pridaním 2 PL horčice pred vývar čím to trošku obohatilo chuť

mari9829

1. 5. 2020 15:26

Skvělý recept! Velmi jsme si pochutnali. Zkusila jsem obě varianty, jak se smetanou tak bez a nevím, co bylo lepší

abych to zahustila, tak jsem rozmixovala cibuli jak jsem se dočetla v komentářích

odrinos

6. 5. 2019 20:31

super rychlý a dobrota!

Jirka a Gabča

12. 8. 2017 10:24

Opravdu vynikající. Řekl bych za málo peněz kapela hrála dlouho

zdenka.s

20. 4. 2017 19:24

Chutnalo nám moc ,dala jsem uzenou papriku,jinak všechno podle receptu. Manžel s bramborami (rýži od vojny nemůže ani vidět ) a syn s rýží, oba si pochutnali. Ale za patnáct minut měkké, ani náhodou .Diky za bezva recept

Vratislav

8. 2. 2017 15:35

když dáte místo jedné cibule dvě a na konci rozmixujete,nebudete muset přidávat tu hnusnou mouku

.......,trocha smetany a pár kapek šťávy z citronu posune omáčku na úplně jiný level,dobrou chuť

Silvie

28. 12. 2016 18:48

Úžasné!!! Rychlé, jednoduché a moc dobré, všem chutnalo

Já ještě finálně do omáčky přidala česnek a v tu chvíli už chuti nic nechybělo

Děkuji za receptík!!

Martin

10. 3. 2016 11:07

supr supr nic jineho bych nerekl . posmakul jsem si

PAVEL

29. 1. 2016 10:55

nevim co vařit tak to skusim

Cherrynečka

27. 1. 2016 21:53

Výborný a rychlý recept...

Hned na poprvé jsem to zvládla na jedničku, určitě všem doporučuji a sama si tento pokrm připíšu častěji do jídelníčku...

U nás se jí trošku ve větším a proto jsem dělala z kila masa a přizpůsobila tomu i recept... Před vložením masa zpět jsem ještě rozmixovala omáčku, aby v ní nebyly cítit kousky cibule a nakonec jsem přidala smetanu o které jsem se dočetla v komentářích...

Je to lahůdka

Předchozí 1 2 3 Další