Segedínský závitek
Segedínský guláš je oblíbeným jídlem všech generací. Co si ale místo šťavnatých masových kostek připravit masové závitky?Náplň ze zelí, směsi paprik, cibule a uzeného maso krásně ochutí. Omáčka se zelím dokonale zvláční každé sousto masa i knedlíku.
Postup přípravy
Krok 1: Uzené maso nakrájíme na 4 špalíčky. Z cibule odkrojíme 4 klínky.
Krok 2: Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme a rozprostřeme na ně vrstvu vymačkaného kyselého zelí. K okraji, odkud začneme plátek stáčet položíme proužek červené, zelené a žluté papriky, klínek cibule a špalíček uzeného masa. Plátek zavineme a zajistíme párátkem nebo ovážeme nití.
Krok 3: Obalíme v hladké mouce a osmahneme na sádle ze všech stran. Závitky vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
Krok 4: Ve výpeku opečeme zbytek nakrájené cibule dozlatova, přidáme lžíci červené papriky, opečené závitky a zbytek kyselého zelí. Osolíme, opepříme, podlijeme a dusíme asi 40 minut, dokud závitky nejsou měkké.
Krok 5: Závitky vyjmeme a omáčku zahustíme hladkou moukou, kterou jsme rozmíchali ve vodě, a ještě
10 minut povaříme. Krok 6: Podáváme s domácím kynutým knedlíkem.
10 minut povaříme. Krok 6: Podáváme s domácím kynutým knedlíkem.
Zveřejněno 9. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský závitek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk5Bv
Moje poznámka
Segedínský závitek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk5Bv
Nejnovější recepty
Kukuřičná polenta se žampiony
Přidáno před 5 hodinami
Kebabčata podle ČSN
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré
Přidáno před 20 hodinami
Salát z červené čočky a polníčku
Přidáno před 22 hodinami
Zapékaná pohanka se zeleninou
Přidáno 18. 2. 2026 13:00:01
Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou
Přidáno 18. 2. 2026 08:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Řezy z podmáslí – rychlé a výborné
RadkaT před 31 minutami
Pomazánka z vepřové konzervy
Slavista62 před 44 minutami
Mleté maso s uzeným v zelných listech
markuschka79 před 2 hodinami
Krkonošské kyselo se sušenými houbami
magdalenka před 2 hodinami
Vepřová plec po Bakoňsku
doval před 2 hodinami
Krémová česneková polévka
iveta.kroul před 4 hodinami
Lokše s povidly a mákem
janatka před 4 hodinami
Indická čočka (dalhab)
bobnak před 5 hodinami
Špagety à la carbonara
lunav1 před 5 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
paprika čerstvá zelená,
paprika čerstvá žlutá,
paprika čerstvá červená,
zelí kysané,
cibule,
sádlo,
maso uzené,
paprika čerstvá červená,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká
Komentáře (2)