Skořicové šneky z kynutého těsta

1. Mléko mírně ohřejeme v mikrovlnce. Dáme do něj 2 lžičky cukru a nadrobíme droždí. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít kvásek (zhruba 10-15 minut).
   Jak připravit kvásek z droždí?
2. Máslo do těsta rozpustíme v mikrovlnné troubě. Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
3. Do velké mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, sůl a máslo a přilijeme mléko s droždím. Všechno smícháme vařečkou, dobře propracujeme v těsto. Zakryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout asi na půl hodiny.
4. Mezitím připravíme skořicovou náplň. V hrnku smícháme změklé máslo s cukrem a skořicí, aby se směs dala rozetřít. 
5. Nakynuté těsto můžeme buďto rozdělit na dva díly, tím budeme mít šneky na 2 plechy (tak jsem to udělala já) nebo můžete rozválet celé těsto najednou a mít šneky větší.
6. Na rozválené těsto rozetřeme skořicovou směs a poté srolujeme. Krájíme kolečka široká 2-3 cm. Dáme na připravený plech, necháme mezi šneky mezery.
7. Před pečením plech(y) zakryjeme utěrkou a necháme ještě trochu nakynout. Poté vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut.

TIP: Skořicové šneky kanelbullar - rady a tipy

Zveřejněno 25. 4. 2025