Vařený sýr z tvarůžek

Name: Vařený sýr z tvarůžek
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 balíčky tvarůžek ( celkem cca 250 g, pěkně uležených, nejlepší jsou věnečky); 2 kostky tvarohu (500g - klidně nízkotučný či ve vaničce); 50 g másla; 1 lžička sody bicarbony; 2 lžičky kmínu ( drcený nebo celý ); a hrnec nebo pánev s nepřilnavým povrchem

mikklik

58 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

1. 10. 2009 20:45

Porce: hodně

2 balíčky 2 balíčky tvarůžek ( celkem cca 250 g, pěkně uležených, nejlepší jsou věnečky)

2 2 kostky tvarohu (500g - klidně nízkotučný či ve vaničce)

50 g 50 g másla

1 lžička 1 lžička sody bicarbony

2 lžičky 2 lžičky kmínu ( drcený nebo celý )

a hrnec nebo pánev s nepřilnavým povrchem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 923 kJ / 699 kcal
Bílkoviny	67,52 g
Tuky	44,00 g
Vláknina	2,50 g
Cholesterol	134 mg
Sodík	7,64 g
Sůl	10,67 g
Sacharidy	6,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci na velice mírném plameni rozpustíme máslo, neškvaříme !
Na máslo vložíme na kousky pokrájené tvarůžky. Za stálého míchání pomalu roztavíme ( dobře uležené se rozpouští lépe, ale jde to i z čerstvých ), pak přidáme sodu, kmín a tvaroh a za stálého míchání na mírném ohni uvaříme. Nemusí bublat, jedná se o kompletní roztavení a spojení tvarglí a tvarohu.
Sýr je hotov, jakmile je směs hladká a táhnoucí se.
Sýr přemístíme do uzavíratelné misky, necháme zchladnout a můžeme uskladnit v lednici, pokud ho nesníme hned teplý na topinkách.
Za studena je vynikající na čerstvém chlebíčku s máslem.

Poznámka autorky receptu

Recept mám původně od mojí babičky, je trochu upravený, kdysi se dělal sýr jenom z uleženého tvarohu.

S tvarůžkama je to o hodně rychlejší a není u toho tolik smrádečku...

...i když :-)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (138×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vůně domova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zuzanarau

Tvarůžky v županu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurajda 25 min

Naložené tvarůžky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Hodnocení 11×

Jak vařit efektivně a nevyhazovat jídlo zbytečně

Hodnocení 16×

Recepty na pivu a s pivem zahrnují kategorie od masa až po moučníky

Komentáře

Vaclav Fronek

2. 10. 2009 08:04

Mikklik. Jakmile se dá do tvarohu atd. Soda a vaří se je z toho tavený sýr. Toto bude asi jako tavený "Romadur" a jistě to budě úžasná ňamka a já ji udělám stůj co stůj. Zatím pochvala a poklona tvému muži a ještě +bodík.Václav

bara.it

2. 10. 2009 07:45

U nas syrecky nemame, ale presto se mi recept moc libi. Az prijedu do Cech vyzkousim.

magdalenka

1. 10. 2009 22:03

Prosím, koľko syrečkov? U nás sú balenia rôzne, prosím o udanie hmotnosti. Ďakujem!

Eliza

1. 10. 2009 22:01

Ááchjo...

Tak snad tedy někdy v létě na chalupě...
Moje kuchyň je propojená s předsíní, kde visí kabáty. Nemůžu si tudíž dovolit ani bramborák, leda když ty kabáty a saka zavčasu odnesu do ložnice...

Paprika

1. 10. 2009 21:58

Elizo - jakmile dáš tvarůžky na plotnu, smrad je zaručen

Eliza

1. 10. 2009 21:49

To bych chtěla zkusit co nejdřív

; mám jen otázku - není to moc cítit? Moje kuchyně je v centru bytu (bývalá hala), bez oken a bez digestoře...

Ale bodík bude, předpokládám...

JanaDorazinova

1. 10. 2009 21:49

mikklik, je to úžasné!!!!!! Ćetla jsem to příteli a ten mi nakázal to hned zítra udělat

Jen se zeptám, půjde to i netučného tvarohu? Tvarůžky jsou nízkotučné a toho másla je jen kousíček, tak bych to vlastně taky mohla na opečený chleba v topinkovači. Díky moc za recept a posílám další plus!!