Muzika (Vocet, švestková omáčka)

zizala Kuchařka: zizala

Doba přípravy: 40 minut + chladnutí 4-6 porcí Omáčky 11 názorů

Suroviny

400 g směsi sušeného ovoce (směs jablek, švestek a hrušek, ale jsou dobré i fíky)
asi 40 g cukru
kousek dobře omyté citrónové kůry
menší svitek celé skořice
4-5 hřebíčků
50 g rozinek
70 g lískových ořechů
70 g vlašských ořechů
70 g mandlí - čím víc, tím líp
strouhaný perník
citrónová šťáva
švestková povidla na dochucení a dohuštění
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Opláchnuté ovoce zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat.

  2. Pak přidáme cukr, vložíme koření a kůru zabalené do kousku plátna a zvolna uvaříme do měkka.

  3. Před koncem varu přidáme propláchnuté rozinky a posekaná jádra ořechů.

  4. Chvilku povaříme a zahustíme perníkem. Po vychlazení vyjmeme balíček s kořením a ochutíme citrónovou šťávou. Podáváme chladné.

Poznámka

Je to staročeská dobrota, jedla se jako dezert s krajíčkem vánočky na Štědrý den.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 53 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Muzika (Vocet, švestková omáčka)

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Juditas: :-K Děkuji za vyzkoušení a pochvalu. U lidových receptů se těžko hledá počátek, protože se stejně jako lidová slovesnost zpočátku šířily pouze ústním podáním. Ale nejrůznější ovocné omáčky (jíchy) mají svůj původ už ve středověku.

    Odpovědět

  • Juditas Juditas

    Výtečné, mám raději méně sladší verzi, ale povedlo se. Zajímal by mě počátek této vánoční tradice. Nevíte někdo? :):-K

    Odpovědět

  • Coleta Coleta

    zizala:u nás se dávají jen švestky a trošku rumu. An nevím, že se tomu íká Muzika. U nás jí máme také každý rok k vánočce.

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Simona Skolakova: Simčo, dík za přečtení receptu ;-):-K No, je pravda, že pro diabetiky to zrovna vhodné není, ono i to ovoce má v sobě cukru dost, natož to ostatní. Škoda, protože je to opravdu moc dobré :-p

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    zizala:Jarko,díky,že jsi mi umožnila nahlédnout na tento Tvůj receptík;-)alespoň už vím co je Muzika,to neznám,to se u nás nikdy nedělalo:-8musí to být moc dobré,ale bohužel pro mne diabetika to není:-(

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    zuzun: :-) Je to zbarvené tím perníkem a švestkama. My tohle zbožňujeme, neměla bych bez téhle omáčky Vánoce :-)) Díky za komentář:-K

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    Jee, z dalky to vypadalo jako gulas...tuhle omacku neznam, ale instinktivne neco obdobnyho taky vyrabim, akoratze to nevarim. Recept jako takovy na to nemam, protoze tam vzdycky nahazu, co doma najdu. :yes: bod ode me, je to bozsky!:-p

    Odpovědět

  • Věrka R. Věrka R.(neregistrovaný)

    Tu dobře znám, my jsme jí doma taky dělali.

    Odpovědět

  • BastMetztli BastMetztli

    Klasika na oběd o Štědrý den :-)

    Odpovědět

  • Zdenka +++ Zdenka +++

    zizala,super tuhle omáčku miluji 3 bodík letí:-K:-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    ano, naproso báječná věc. My ty povidla tam dáváme vždycky :-p, to je pak bomba na cukr :-D:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: švestková omáčka vánoční švestková omáčka vánoční černá omáčka vánoční černá omáčka k vánočce černá vánoční omáčka staročeská švestková omáčka černá švestková omáčka ytu be vánoční muzika recept švestková omáčka recept vánoční švestková omáčka recept omáčka ze sušeného ovoce vánoční omáčka sladká černá omáčka švestková omáčka s ořechy staročeská muzika ytube staročeská muzika recept sladká švestková omáčka švestková vánoční omáčka

Zapomněl/a jsem heslo