Muzika (Vocet, švestková omáčka)
Suroviny 4-6 porcí
- 400 g směsi sušeného ovoce (směs jablek, švestek a hrušek, ale jsou dobré i fíky)
- asi 40 g cukru
- kousek dobře omyté citrónové kůry
- menší svitek celé skořice
- 4-5 hřebíčků
- 50 g rozinek
- 70 g lískových ořechů
- 70 g vlašských ořechů
- 70 g mandlí - čím víc, tím líp
- strouhaný perník
- citrónová šťáva
- švestková povidla na dochucení a dohuštění
Postup přípravy receptu
Opláchnuté ovoce zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat.
Pak přidáme cukr, vložíme koření a kůru zabalené do kousku plátna a zvolna uvaříme do měkka.
Před koncem varu přidáme propláchnuté rozinky a posekaná jádra ořechů.
Chvilku povaříme a zahustíme perníkem. Po vychlazení vyjmeme balíček s kořením a ochutíme citrónovou šťávou. Podáváme chladné.
Poznámka od kuchařky
Je to staročeská dobrota, jedla se jako dezert s krajíčkem vánočky na Štědrý den.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Muzika (Vocet, švestková omáčka)
-
Juditas:
Děkuji za vyzkoušení a pochvalu. U lidových receptů se těžko hledá počátek, protože se stejně jako lidová slovesnost zpočátku šířily pouze ústním podáním. Ale nejrůznější ovocné omáčky (jíchy) mají svůj původ už ve středověku. -
Výtečné, mám raději méně sladší verzi, ale povedlo se. Zajímal by mě počátek této vánoční tradice. Nevíte někdo? :)
-
zizala:u nás se dávají jen švestky a trošku rumu. An nevím, že se tomu íká Muzika. U nás jí máme také každý rok k vánočce.
-
Simona Skolakova: Simčo, dík za přečtení receptu
No, je pravda, že pro diabetiky to zrovna vhodné není, ono i to ovoce má v sobě cukru dost, natož to ostatní. Škoda, protože je to opravdu moc dobré -
zizala:Jarko,díky,že jsi mi umožnila nahlédnout na tento Tvůj receptík
alespoň už vím co je Muzika,to neznám,to se u nás nikdy nedělalo
musí to být moc dobré,ale bohužel pro mne diabetika to není
-
zuzun:
Je to zbarvené tím perníkem a švestkama. My tohle zbožňujeme, neměla bych bez téhle omáčky Vánoce Díky za komentář -
Jee, z dalky to vypadalo jako gulas...tuhle omacku neznam, ale instinktivne neco obdobnyho taky vyrabim, akoratze to nevarim. Recept jako takovy na to nemam, protoze tam vzdycky nahazu, co doma najdu.
bod ode me, je to bozsky! -
Tu dobře znám, my jsme jí doma taky dělali.
-
Klasika na oběd o Štědrý den
-
zizala,super tuhle omáčku miluji 3 bodík letí
-
ano, naproso báječná věc. My ty povidla tam dáváme vždycky
, to je pak bomba na cukr 
