Focaccia s olivami
Focaccia pochází z Itálie a dříve byla nazývaná také jako chléb chudých. Nyní se focaccia z kynutého těsta, ochucená olivovým olejem, hrubou solí a rozmarýnem, podává i v luxusních restaurací. Focaccia chutná skvěle jak samotná, tak i jako příloha k polévce nebo salátu.
Postup přípravy
Krok 1: Hladkou mouku promícháme s celozrnnou, uprostřed utvoříme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme ho cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Pak přidáme zbývající vodu, olivový olej, sůl a lžíci rozmarýnu. Zpracujeme těsto, které je trochu řidší a lepí se. Poprášíme ho moukou, zakryjeme čistou utěrkou a necháme asi 1 hodinu vykynout.
Krok 3: Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, z každé vytvarujeme placku. Placky položíme na připravené plechy, potřeme je olejem, do těsta vmáčkneme olivy a posypeme je hrubou solí. V troubě vyhřáté na 200 ºC pečeme asi 20-30 minut.
Zveřejněno 13. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Focaccia s olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n58Qp
Moje poznámka
Focaccia s olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n58Qp
Nejnovější recepty
Dýňový koláč à la pizza pro diabetiky
Přidáno před 3 hodinami
Dýňové placičky se sýrem (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 4 hodinami
Vepřový ptáček v rozletu
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová pečeně na zelenině se zakysanou smetanou
Přidáno před 7 hodinami
Brambory s parmskou šunkou
Přidáno před 7 hodinami
Tuňáková houstička vhodná pro nízkosacharidovou stravu
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karamelový větrník na plech
dejvi01 před 28 minutami
Bílý chléb
Petulice před 39 minutami
Cuketové řezy se zakysanou smetanou
Amona před 2 hodinami
Biskupský chlebíček II
DVJU7 před 2 hodinami
Citronové tartaletky
Routeu před 3 hodinami
Babiččina třená bábovka
LittlePumpkin před 4 hodinami
Pizza tyčinky z kynutého těsta
GabinaKol před 5 hodinami
Bramboračka č. 3
Sahula před 5 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka celozrnná,
droždí čerstvé,
cukr,
voda,
olej olivový,
sůl,
rozmarýn sušený,
olej olivový,
olivy černé,
sůl hrubá
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.