Focaccia s rozmarýnem a černými olivami
Suroviny
- 390 g hladké mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžičky soli
- 10 g čerstvého droždí
- 100 g černých oliv
- hrubá mořská sůl
- rozmarýn
Postup přípravy receptu
Do domácí pekárny nalijeme vlažnou vodu a lžíci olivového oleje.
Přidáme sůl, podrcený sušený rozmarýn nebo drobně pokrájený čerstvý, nasypeme mouku a navrch rozdrobíme droždí.
Zapneme program těsto a necháme pekárnu pracovat.
Poté těsto vyndáme na lehounce vymazaný plech a vytvoříme z něj placku.
V pravidelných odstupech do ní zatlačíme olivy, posypeme hrubou mořskou solí a ještě trochu rozmarýnu a potřeme druhou lžící oleje (já jsem použila olej ze sušených rajčat - ty můžeme nakonec přidat také).
Necháme ještě 10 minut kynout a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C půlhodinku dozlatova.
Je skvělá teplá, ale dobře chutná i druhý den.
Poznámka od kuchařky
Inspirace časopisem Albert v kuchyni, převedeno pro použití domácí pekárny.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Focaccia s rozmarýnem a černými olivami
-
Focacciu jsem ještě nedělala, ale jednou i na ni dojde
-
Eli to je jistojistě ňamina!
Focacciu jsem ještě nezkoušela, musím to napravit 
-
Tý brďo, ty olivi vypadaj jak švestičky od hujera
Ale chlebík vypadá zajímavě. Olivy vydloubu manžílovi a já vymlasknu zbytek
zkusím, neb manželovi by jistě šmakovalo -
Tenhle italský "chlebík" mám moc ráda, dělám ho k hustým polévkám. Takže bych si hned dala
-
Eliza: aha, díky! Neuměla jsem si představit, co pod tím myslíš
-
cathleen: V časopise byl postup pro klasické kynutí, což mě nebaví a hlavně to moc neumím. Tak jsem suroviny dala tekuté - sypké do pečky. A místo sušeného droždí jsem použila čerstvé.
Moc všem děkuji za milé odezvy. -
parádní! Eli, můžu se zeptat, jak (v čem) jsi recept upravovala pro pekárnu?
-
Já jsem vždy rád,když jsou v receptu dostupné suroviny.Domácí pekárnu nemaje,zkusím.uhňácat ručně.
-
Eli, připomíná mi to léto v plném proudu,vínko, rolky.. paráda, ale tu husu ještě chvíli necháme..
-
Foccacia je vyborny recept, misto oliv platky rajcat,nebo papriku nebo ilek. Ja miluju jen s rozmarynem.
-
Samé dobré ingredience jsou v tomto rcp. A s tzatziki a vůbec s tím vším jak píšeš Elčo to bude príma bašta. Ukládám si
-
Jani, je to možné
, ona ta středomořská kuchyně se dost prolíná... My jsme k tomu včera večer měli řecké tzatziki a rolky z cukety se sušenými rajčaty. Se sklenkou bílého vína...skoro jako na dovolené......takové letní chutě , i když v našich krajích je už teď třeba začít přemýšlet o pěkně vypečené svatomartinské huse... -
Já nevím, třeba se pletu, ale něco takového jsem jedla každé ráno v Egyptě
