Plněná focaccia
Nadýchaná focaccia nemusí zůstat jen u olivového oleje a rozmarýnu. Měkké kynuté těsto naplníme sýrem se špenátem nebo mozzarellou se sušenými rajčaty, necháme dokynout a upečeme dozlatova. Skvěle chutná ještě vlažná.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 891 kJ / 2 125 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 60,50 g |
| Tuky | 41,85 g |
| Vláknina | 18,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 27 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 367,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouku nasypeme do mísy, přidáme droždí, sůl, vodu a olivový olej. Ručně nebo pomocí kuchyňského robotu vypracujeme hladké, měkké a pružné těsto. Přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 60 minut kynout, až zdvojnásobí svůj objem.
Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na dvě stejné části. Jednu odložíme stranou a druhou vyválíme na oválný plát.
Krok 3: Na jednu polovinu těsta rozložíme zvolenou náplň. Náplň necháme několik centimetrů od okrajů.
Krok 4: Volnou polovinu těsta přehneme přes náplň a okraje důkladně přitiskneme k sobě, aby náplň během pečení nevytékala. Stejným způsobem připravíme i druhou část těsta.
Krok 5: Naplněné focaccie přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, přikryjeme a necháme ještě alespoň 20 minut dokynout. Mezitím troubu předehřejeme na 200 °C.
Krok 6: Do vykynutého těsta uděláme prsty důlky. Povrch pokapeme olivovým olejem, případně olejem ze sušených rajčat, posypeme hrubou solí a rozmarýnem.
Krok 7: Focaccie vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut dozlatova.
Krok 8: Upečené focaccie necháme krátce zchladnout a poté je nakrájíme na díly.
Zveřejněno 21. 2. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plněná focaccia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NOxD
Moje poznámka
Plněná focaccia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NOxD
Nejnovější recepty
Pikantní placičky ze zbytku těstovin
Přidáno před 4 hodinami
Müsli loupáky
Přidáno před 4 hodinami
Nejrychlejší listový salát s červenou cibulí
Přidáno před 6 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Přidáno před 6 hodinami
Poctivé lasagne
Přidáno před 7 hodinami
Boloňské ragú s krůtím masem
Přidáno před 7 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá hrníčková bublanina
Houmicek před 1 hodinou
Kuskus se sýrem cottage a zeleninou
Gabinka611 před 2 hodinami
Rajčata ve vlastní šťávě
magdalenka před 2 hodinami
Patizonové placičky
bohdana před 3 hodinami
Králík pečený na zelenině a pivu
ricci před 4 hodinami
Meloun s prosciuttem
magdalenka před 4 hodinami
Vláčná perníková buchta
Strdada před 5 hodinami
Klasické křupavé domácí rohlíky
blahouts před 5 hodinami
Čočková polévka s bulgurem
wimra před 7 hodinami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
wimra před 9 hodinami
Tématické fráze:
foccacia,
foccacia recept,
plnena foccacia,
recept foccacia,
recepty foccacia,
recept na foccacia,
foccacio,
foccacia plněná,
focacia,
focacia recept,
recepty na foccacio,
fokacia,
fokaccia,
plnena focacia,
fokaccia recepty,
recept na foccacio,
fokaccio,
fucacio,
focacio,
fokacia recept
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
olej olivový,
sůl,
droždí sušené,
gorgonzola,
sýr mozzarella,
špenátové listy čerstvé,
rajče sušené,
bazalka čerstvá,
sýr mozzarella,
olej olivový,
sůl hrubá,
rozmarýn čerstvý
Komentáře (17)
Delala jsem variantu s gorgonzolou a spenatem a druhou s mozzarellou a pestem z medvediho cesneku.
Opet recept, ktery nezklamal, dekuji