Plněná focaccia
Suroviny 4-6 porcí
- Těsto:
- 350 ml vody
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 1/2 lžičky soli
- 500 g hladké mouky
- 2 lžičky sušeného droždí nebo 1/2 kostky čerstvého
- Náplň 1:
- gorgonzola nebo jiný sýr s modrou plísní
- mozzarella
- špenátové listy
- Náplň 2:
- naložená sušená rajčata
- bazalka
- mozzarella
- Kromě toho:
- olivový olej na pokapání
- hrubá sůl
- čerstvý rozmarýn
Postup přípravy receptu
Z ingrediencí na těsto vznikne hladké měkké těsto, které necháme vykynout (může nám pomoci pekárna).
Vykynuté rozdělíme na dvě části, jednu dáme stranou, druhou vyválíme na ovál.
Polovinu těsta poklademe náplní, přiklopíme druhou půlkou těsta, čímž vznikne kapsa. Stejně naložíme s odloženou půlkou těsta. Pořádně přimáčkneme okraje a necháme aspoň 20 minut nakynout.
Pak prstama do těsta uděláme důlky, nakapeme do nich olej (použila jsem ten z rajčátek) a povrch ozdobíme hrubou solí a rozmarýnem.
Pečeme v předehřáté troubě při 200°C do zrůžovění. Krájíme jako koláč na díly.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: kniha Chléb připravený ručně nebo v domácí pekárně, upraveno.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněná focaccia
-
sunnydog: Mám radost, že chutnalo, děkuji
-
Luxus, po kterém se jen zaprášilo! Náplň - sušená rajčátka vlastní výroby, plísňový sýr, bazalka, posypáno kari bylinkou smilem. Zítra opět peču!
-
chocolate: Já děkuju za vyzkoušení a pochvalu
Mám radost, že jsi spokojená a že chutnalo 
-
Musim pochvalit, je to vyborne.
Delala jsem variantu s gorgonzolou a spenatem a druhou s mozzarellou a pestem z medvediho cesneku.
Opet recept, ktery nezklamal, dekuji. -
misza: Jéé, Míšo, to mám radost
Mockrát děkuju za vyzkoušení a krásnou fotku -
Zizalo, děkuji za prima inspiraci
Bylo to výborné. Náplň jsem udělala orestovanou hlívu s cibulí, bazalkou, nivou, rajčaty a mozzarellou. Posílám bodíka a přidávám foto. -
Teda Jarko, během chvilky tu vidím 5 receptů od tebe a jeden lepší než druhý. Super!!
7. -
Obě náplně jsou úžasné (a doufám, že i těsto), takže je co nejdříve zrealizuje současně...
-
Asi bych měla dilema vybrát si jen jednu náplň
-
Já chci obě náplně
-
mnámm
-
No, nám víc chutnala ta s rajčaty
-
žížalko, já obě
- ukládám a + -
žížalko
, já bych si nabídla tu gorgonzolovou -
1-64-64-exact.jpg "pipre")
