Sněhové řezy s rybízem

1. Mouku, cukr, máslo a žloutky zpracujeme na hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut odležet v lednici.
2. Rybíz omyjeme a odstopkujeme. Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 190 °C.
   Jak snadno odstopkovat rybíz?
3. Těsto rozválíme na velikost plechu. Vložíme na plech, propícháme vidličkou a předpečeme v troubě na 190 °C zhruba 20 minut.
4. Mezitím připravíme dle návodu na obalu pudink, do kterého vmícháme kukuřičný škrob.
5. Pudink nalijeme na předpečený korpus, rozložíme rybíz, vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 15 minut.
6. Připravíme sníh. Bílky ušleháme dotuha. Opatrně vmícháme cukr a kukuřičný škrob.

   Jak vyšlehat sníh z bílků?

7. Na vrstvu rybízu naneseme bílkový sníh a dopečeme ještě asi 10-15 minut.
8. Koláč před porcováním necháme úplně vychladnout.

TIP: Top 7: Rybízové moučníky - oblíbené recepty

Zveřejněno 8. 7. 2025