Cuketa zapečená se slaninou a žampiony

1. Zapékací mísu vymažeme sádlem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Salám nakrájíme na kostičky. Žampiony nakrájíme na plátky. Cuketu nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na nudličky.
3. Veku nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem. Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Máslou utřeme se žloutky a trochou soli.
   Jak oddělit žloutky od bílků - rady a tipy
4. Ve velké pánvi zpěníme cibuli. Přidáme salám, žampiony a cuketu. Lehce osolíme, opepříme, vše orestujeme a podusíme.
5. Do mísy dáme veku, vmícháme utřené žloutky a podušenou zeleninu. Dochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového květu. Nakonec zlehka vmícháme sníh.
6. Hmotu přendáme do připravené zapékací mísy a navrch rozložíme slaninu.
7. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C zhruba 40 minut, do zezlátnutí.
8. Podáváme posypané nasekanou petrželkou, doplněné čerstvou zeleninou.

TIP: Jak připravit cuketový nákyp?

Zveřejněno 15. 8. 2025