Krémové rizoto s houbami a slaninou
Krémové a chutné rizoto nemusí být náročné na přípravu. Příkladem je toto houbové rizoto, které dokáže připravit i začátečník. Důležité je dodržet kroky s přiléváním vývaru. Krémovost pak zajistí vmíchání másla a parmezánu.
Postup přípravy
Krok 1: Na olivovém oleji na větší pánvi osmažíme najemno nakrájenou cibuli a jakmile zesklovatí, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu.
Krok 2: Ke slanině a cibuli přidáme nakrájené houby a krátce osmažíme, než pustí šťávu. Přidáme neopranou rýži, kterou za stálého míchání osmažíme, aby se všechna zrníčka obalila tukem.
Krok 3: Dále po částech přiléváme teplý zeleninový nebo kuřecí vývar a stále mícháme. Vždy vyčkáme, až se tekutina vypaří a vlijeme další naběračku vývaru. Takto přiléváme do požadované konzistence rizota a měkkosti rýže. Rizoto stále mícháme, aby se nepřichytilo.
Krok 4: Na závěr rizoto osolíme (pozor vývar je slaný), opepříme, přidáme kousek studeného másla, strouhaný parmezán a za stálého míchání necháme rozpustit.
Krok 5: Úplně na závěr přilijeme víno a necháme mírně vyvařit. Podáváme sypané strouhaným parmezánem.
Zveřejněno 22. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjA9
Moje poznámka
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjA9
Nejnovější recepty
Pepřovo-hořčicová omáčka nejen k masu
Přidáno před 32 minutami
Sýr pánů chalupářů z Cetule
Přidáno před 1 hodinou
Pečená bramborová mřížka
Přidáno před 2 hodinami
Plzeňská bramborová buchta s párky
Přidáno před 4 hodinami
Kváskový chleba (úplně jednoduchý)
Přidáno před 5 hodinami
Růžičková kapusta dušená
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šlehačkové koblihy
SilviaD před 9 minutami
Jahodová bublanina s pudinkem
Markeeta před 14 minutami
Vydatná hrachovka
eledhwen před 17 minutami
Kvasnicová polévka s kapustičkami
magdalenka před 33 minutami
Kapustičky se strouhankou
magdalenka před 34 minutami
Houbová smaženice
Votvirak před 1 hodinou
Salát z červené řepy, okurek, fazolí a cibule
TondaJ před 1 hodinou
Svíčková na smetaně
Votvirak před 1 hodinou
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Martinabe007 před 2 hodinami
DIA Obrácený jablečný koláč
Lump01 před 2 hodinami
Suroviny:
olej olivový,
cibule,
slanina,
žampióny,
rýže arborio,
vývar drůbeží,
máslo,
sýr parmazán strouhaný,
sůl,
pepř mletý,
víno bílé,
parmazán
Komentáře (1)