Krémové smetanové rizoto s hlívou ústřičnou
danielle72
Doba přípravy: 40 minut 4 porce Houby 9 názorů
Suroviny
- 1 hrnek kulatozrnné rýže
- 4 lžíce másla
- 2 hrnky kachního vývaru (nebo jiného drůbežího)
- 200 g čerstvé hlívy
- 1 středně velká cibule nasekaná najemno
- 100 ml smetany ke šlehání
- hrst nasekané petrželky
- 1 lžička drceného kmínu
- 1 lžička sušeného česneku
- sůl
- bílý pepř
- parmazán
Postup přípravy receptu
Dvě lžíce másla rozehřejeme, minutku v něm obalíme rýži, přidáme vývar a za občasného míchání dusíme pod pokličkou do změknutí. V případě potřeby podlijeme.
Cibulku osmahneme na zbylých dvou lžících másla, přidáme očištěnou a naseknou hlívu spolu s pepřem, kmínem a sušeným česnekem. Po pěti minutách podlijeme dvěma lžícemi vody a dusíme do změknutí hub.
Pak přilijeme smetanu, krátce zredukujeme a přidáme k rýži.
Houbovou směs vmícháme do hotové rýže a přisypeme petrželovou nať.
Na talíři posypeme parmazánem a dozdobíme petrželkou.
Poznámka
Hlívu můžeme nahradit jinými houbami.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 90 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Krémové smetanové rizoto s hlívou ústřičnou
-
Zdenka1: To jsem moc ráda, Zdeni, děkuji
-
Právě jsme dojedli
a tak honem spěchám s pochvalou a bodíkem
. Místo hlívy jsem použila žampiony. Výborné -
Majka8: Taky to tak vidím, Majko, díky
Je to prostě rizoto, které nám chutná
-
anet:Kde je psáno že toto rizoto je Italské
Vařím s hlívou podobné,přidávám ještě hrášek a všem chutná -
do italskeho risota se prece smetana nedava…
-
vypadá báječně
-
Moc povedené Danielko, foto úžasné
-
To bych si taky dala 
-
Hlíva je výborná a navíc i léčivá houba
yes:
