Základní krémové rizoto
Pravé italské risotto na vás čeká krok po kroku v tomto originálním receptu. Můžete ho využít jako luxusní přílohu, nebo klidně jako lehký kompletní pokrm. Možnosti jsou mnohé, ale pravé a dobře připravené je ten správný základ.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 279 kJ / 2 218 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 58,11 g |
| Tuky | 37,50 g |
| Vláknina | 58,73 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodík | 1,63 g |
| Sůl | 3,82 g |
| Sacharidy | 366,81 g |
Postup přípravy
Krok 1: Soffritto: Očištěnou cibuli, mrkev a řapíkatý celer nakrájíme na kousky a pak nastrouháme (nejlépe to jde v sekáčku mixéru = chopperu).
Krok 2: Na oleji osmahneme zeleninu, když se začne zabarvovat, přidáme suchou nepropláchnutou rýži, opečeme ji do sklovita. Zalijeme vínem, necháme rychle odpařit a pak po částech zaléváme horkým vývarem. Vždy necháme vyvařit, pak teprve lijeme další trošku. Mícháme a na mírném plameni vaříme, dokud není rýže krémová, měkká, ale ne rozměklá. Musí být al dente - na skus cítít, že se kouše do zrnka.
Krok 3: Do vypnutého risotta vmícháme máslo, polovinu sýra a petržel. Zbytkem sýra sypeme jídlo na talíři. Podáváme ihned.
Zveřejněno 21. 11. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Základní krémové rizoto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rGyW
Moje poznámka
Základní krémové rizoto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rGyW
Nejnovější recepty
Čočková polévka se zeleninou a nudličkami z kladenské pečeně
Přidáno před 9 hodinami
Řecký salát s olivami a balkánským sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Tvarůžková polévka se sójovým mlékem
Přidáno před 13 hodinami
Pikantní houbová pochoutka
Přidáno před 14 hodinami
Bůček s houbami
Přidáno před 16 hodinami
Žloutková mléčná rýže s vanilkou
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrová pomazánka s mrkví
janatka před 6 hodinami
Vynikající mrkvové šátečky
janatka před 7 hodinami
Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Lastovia před 8 hodinami
Paštika z bedel
Odeta Wollmanova před 8 hodinami
Kvasový chleba 1-2-3
magdalenka před 8 hodinami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
dvrkv před 10 hodinami
Kapustičky se žampiony a smetanou
[email protected] před 11 hodinami
Houby na kyselo se smetanou
Quincey před 13 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
aknel20 před 13 hodinami
Tématické fráze:
krémová rýže,
krémové risotto,
rizotto,
rizotto recept,
kremove rizotto,
risotto recept,
dynove rizoto se smetanou,
krémové rizoto,
krémové risotto s hráškem a pancettou,
recepty s kuřecími prsnimi rizky,
rizotto s hruškami,
dynove rizoto s restovanou pancettou,
recepty- krémové rizotto,
risotto se smetanou,
kremova ryze recepty.cz
Suroviny:
rýže na risotto arborio,
olej olivový,
víno bílé suché,
vývar zeleninový,
petrželka hladkolistá,
máslo,
parmazán,
cibule šalotka,
mrkev,
celer
Komentáře (10)