Základní krémové rizoto
Pravé italské risotto na vás čeká krok po kroku v tomto originálním receptu. Můžete ho využít jako luxusní přílohu, nebo klidně jako lehký kompletní pokrm. Možnosti jsou mnohé, ale pravé a dobře připravené je ten správný základ.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 279 kJ / 2 218 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 58,11 g |
| Tuky | 37,50 g |
| Vláknina | 58,73 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodík | 1,63 g |
| Sůl | 3,82 g |
| Sacharidy | 366,81 g |
Postup přípravy
Krok 1: Soffritto: Očištěnou cibuli, mrkev a řapíkatý celer nakrájíme na kousky a pak nastrouháme (nejlépe to jde v sekáčku mixéru = chopperu).
Krok 2: Na oleji osmahneme zeleninu, když se začne zabarvovat, přidáme suchou nepropláchnutou rýži, opečeme ji do sklovita. Zalijeme vínem, necháme rychle odpařit a pak po částech zaléváme horkým vývarem. Vždy necháme vyvařit, pak teprve lijeme další trošku. Mícháme a na mírném plameni vaříme, dokud není rýže krémová, měkká, ale ne rozměklá. Musí být al dente - na skus cítít, že se kouše do zrnka.
Krok 3: Do vypnutého risotta vmícháme máslo, polovinu sýra a petržel. Zbytkem sýra sypeme jídlo na talíři. Podáváme ihned.
Zveřejněno 21. 11. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Základní krémové rizoto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rGyW
Moje poznámka
Základní krémové rizoto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rGyW
Nejnovější recepty
Zapečené brambory s mletým masem a nivou
Přidáno před 11 hodinami
Větrníkové kostky
Přidáno před 13 hodinami
Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami
Přidáno před 15 hodinami
Krůtí šašliky
Přidáno před 15 hodinami
Rakouské špekové knedlíky
Přidáno před 19 hodinami
Jednoduchý dort z jednoho plechu
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky
Kajkajak před 4 hodinami
Letní buchta s jahodami
Alamatej před 7 hodinami
Kyselá čočková polévka
magdalenka před 9 hodinami
Cibulová kolečka v těstíčku
magdalenka před 10 hodinami
Prezidentské řízky
Mireia před 10 hodinami
Rajčatový salát s majonézou
magdalenka před 10 hodinami
Vepřová játra - luxusní
Hedvicka před 10 hodinami
Dvoubarevná hrníčková bábovka
amyla před 12 hodinami
Tvarohovo-citronový mugcake
Ivana64 před 12 hodinami
Rychlá vaječná roláda
Slavista62 před 12 hodinami
Tématické fráze:
krémová rýže,
krémové risotto,
rizotto,
rizotto recept,
kremove rizotto,
risotto recept,
dynove rizoto se smetanou,
krémové rizoto,
krémové risotto s hráškem a pancettou,
recepty s kuřecími prsnimi rizky,
rizotto s hruškami,
dynove rizoto s restovanou pancettou,
recepty- krémové rizotto,
risotto se smetanou,
kremova ryze recepty.cz
Suroviny:
rýže na risotto arborio,
olej olivový,
víno bílé suché,
vývar zeleninový,
petrželka hladkolistá,
máslo,
parmazán,
cibule šalotka,
mrkev,
celer
Komentáře (10)