Základní krémové rizoto
Pravé italské risotto na vás čeká krok po kroku v tomto originálním receptu. Můžete ho využít jako luxusní přílohu, nebo klidně jako lehký kompletní pokrm. Možnosti jsou mnohé, ale pravé a dobře připravené je ten správný základ.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 9 279 kJ / 2 218 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 58,11 g |
Tuky | 37,50 g |
Vláknina | 58,73 g |
Cholesterol | 56 mg |
Sodík | 1,63 g |
Sůl | 3,82 g |
Sacharidy | 366,81 g |
Postup přípravy
Krok 1: Soffritto: Očištěnou cibuli, mrkev a řapíkatý celer nakrájíme na kousky a pak nastrouháme (nejlépe to jde v sekáčku mixéru = chopperu).
Krok 2: Na oleji osmahneme zeleninu, když se začne zabarvovat, přidáme suchou nepropláchnutou rýži, opečeme ji do sklovita. Zalijeme vínem, necháme rychle odpařit a pak po částech zaléváme horkým vývarem. Vždy necháme vyvařit, pak teprve lijeme další trošku. Mícháme a na mírném plameni vaříme, dokud není rýže krémová, měkká, ale ne rozměklá. Musí být al dente - na skus cítít, že se kouše do zrnka.
Krok 3: Do vypnutého risotta vmícháme máslo, polovinu sýra a petržel. Zbytkem sýra sypeme jídlo na talíři. Podáváme ihned.
Zveřejněno 21. 11. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Základní krémové rizoto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rGyW
Moje poznámka
Základní krémové rizoto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rGyW
Nejnovější recepty
Tuňáková pomazánka s cottage a vejci
Přidáno před 9 hodinami
Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Meruňkový páj s tvarohem
Přidáno před 15 hodinami
Caesar salát naší rodiny
Přidáno před 16 hodinami
Slávky na asijský způsob
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem
Přidáno 18. 6. 2025 11:00
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovesné placičky s brokolicí
Brumaire před 4 hodinami
Sirup z kopřiv
Sarka3 před 5 hodinami
Rychlé vafle bez vajec a cukru
Gourmandise před 6 hodinami
Domácí krtkův dort
Ivinaa před 6 hodinami
Kedlubny do mrazáku
Merylas před 7 hodinami
Nadýchaný perník
ferda30 před 8 hodinami
Masopustní šišky (univerzální těsto na koblihy, vdolky a šišky)
Danniel před 10 hodinami
Krůtí kousky s mrkví a žampiony
Ivca14 před 11 hodinami
Staročeské plátky podlévané pivem
Ivca14 před 11 hodinami
Drobenka na koláč
Pavluska75 před 11 hodinami
Tématické fráze:
krémová rýže,
krémové risotto,
rizotto,
rizotto recept,
kremove rizotto,
risotto recept,
dynove rizoto se smetanou,
krémové rizoto,
krémové risotto s hráškem a pancettou,
recepty s kuřecími prsnimi rizky,
rizotto s hruškami,
dynove rizoto s restovanou pancettou,
recepty- krémové rizotto,
risotto se smetanou,
kremova ryze recepty.cz
Suroviny:
rýže na risotto arborio,
olej olivový,
víno bílé suché,
vývar zeleninový,
petrželka hladkolistá,
máslo,
parmazán,
cibule šalotka,
mrkev,
celer
Komentáře (11)