Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Pečený kapr s kořenovou zeleninou a jablíčky
Pečené kousky kapra potřené rozpuštěným máslem se šalvějí, doplněné restovanou zeleninou, můžete připravit nejen o svátcích. Skvělou přílohou jsou šťouchané brambory a na ozdobu lze použít trochu blanšírovaného pórku.
Postup přípravy
Krok 1: Šalvěj nasekáme na drobné kousky a přidáme do 20 g rozpuštěného másla. Omyté porce kapra pokapeme z obou stran citronovou šťávou. Osolíme, opepříme a stranu bez kůže potřeme máslem se šalvějí.
Krok 2: Plech vyložíme pečicím papírem. Na něj položíme porce ryb kůží nahoru, na kterou položíme malý plátek másla (20 g).
Krok 3: Pečeme na 180 °C 20 minut. Poté potřeme ještě kůži máslem se šalvějí a 5 minut dopečeme.
Krok 4: Zeleninu očistíme a omyjeme. Jablka umyjeme, zbavíme jádřinců. Mrkev a celer nakrájíme na slabší proužky, jablka a červenou cibuli na plátky.
Krok 5: Mrkev a celer osolíme, opepříme a orestujeme na oleji asi 8 minut. Přidáme máslo (20 g), cibuli a jablka, zastříkneme vínem a ještě 5 minut podusíme.
Krok 6: Blanšírování pórku na ozdobu: Pórek nakrájíme na slabé plátky a vhodíme na jednu minutu do osolené vařící vody. Po vyjmutí dáme pórek zchladit do studené vody a nakonec ho necháme na sítku vykapat.
Krok 7: Jako přílohu můžeme použít šťouchané brambory.
Zveřejněno 5. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečený kapr s kořenovou zeleninou a jablíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OYLrR
Moje poznámka
Pečený kapr s kořenovou zeleninou a jablíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OYLrR
Nejnovější recepty
Rajská polévka s masovými knedlíčky a nudličkami
Přidáno před 3 hodinami
Zapečené masové kuličky v sýrové omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Pečený kapr s kořenovou zeleninou a jablíčky
Přidáno před 3 hodinami
Bramborové gnocchi s lososem a smetanovou omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Květák v pivním těstíčku s opečeným bramborem a slaninou
Přidáno před 4 hodinami
Paštičky z listového těsta s jablíčky
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chutné vafle
Andredka před 1 hodinou
Lahodná pomazánka z uzené makrely
KocourLucifer před 3 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
oligarda před 3 hodinami
Nadýchaný perník
walnutka před 3 hodinami
Houbová polévka se smetanou
Mon17 před 4 hodinami
Valašské frgály
suneno před 5 hodinami
Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách
vanilj před 6 hodinami
Kuřecí naložené, v jednom pekáčku upečené
Jan Nemec před 6 hodinami
Domácí kmínový chleba
Montecarlo před 6 hodinami
Suroviny:
kapr,
víno bílé,
šalvěj,
mrkev,
celer,
jablko,
citron,
máslo,
olej olivový,
cibule červená,
pórek,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)