Kynutý se švestkami ... koláč
Suroviny 2 plechy
- Na těsto:
- 100 g másla
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce sádla
- 250 ml mléka
- 1 vejce
- 2 žloutky
- 4 lžíce rumu
- 400 g hladké mouky
- 200 g polohrubé mouky
- 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru
- 0,5 lžičky soli
- 30 g čerstvého droždí
- Na drobenku:
- 125 g přepuštěného másla (a následně vychladlého)
- hrnek polohrubé mouky
- hrnek moučkového cukru
- A ještě:
- cca 1000 g vypeckovaných švestek ( nejlépe od Hujera.. z vlastní zahrádky :-) )
- 2 balíčky skořicového cukru
- kousínek tuku na potření plechů
- 2 plechy
- troubu...
Postup přípravy receptu
Máslo si necháme rozpustit v mikrovlnce nebo v rendlíku, do horkého přidáme sádlo a olej.
Vlijeme do pečící nádoby DP ( pečky ).
V mléku rozmícháme vejce a žloutky, přidáme rum a nalijeme k tukům do pečky.
Prosáté mouky přidáme taktéž do pečky.
Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí.
Do jednoho ( libovolného :-)) ) rohu dáme cukr, do protilehlého pak sůl. Zapneme program hnětení a kynutí.
Teď si dáme kávičku a pak se pustíme do zbytku...
Švestky omyjeme důkladně pod tekoucí vodou, necháme v cedníku okapat. Uděláme si drobenku: všechny suroviny na ni určené uhňácáme v nějaké misce, pěkně prstíčkama, až získáme drolivou, máslem vonící a slaďoučkou drobenku. Nofři ne.. ta má na to lidi :-))))))
A vymažeme si lehce, třeba sádlem nebo Herou, máslem, olejem.. čím libo, oba plechy. Usrknem kávu.
Vypeckujeme ty švestky, nepůlíme, pouze rozložíme, jak stránku bulvárního časopisu .
Dopijeme tu kávu, stejně už je jako led. Jedním okem mrknem na displej pečky.. za pár minut pípne!!!
Tak, už pípla, jdeme do finále. Zapneme troubu, vyjde to tak akorát. Kolik stupňů? Znáte trouby, každá je jiná.. já pekla na 180 st.
Nyní těsto rozdělíme spravedlivě na dvě poloviny, a to tak, že z pečící nádoby DP rovnou na plechy.
Rukama, které si semotamo omočíme ve vodě, těsto rozťapkáme po celé délce i šířce plechů.
Na rozprostřené těsto rozložíme zhusta švestičky Hujerovy a metelesku blesku poprášíme skořicovým cukrem.
Na každý plech jeden sáček.
A drobíme drobenku.
A to samé zopakujeme na druhém plechu. Až nám trouba oznámí, že kýžená teplota je už právě teď, uvrhneme 1. plech do útrob trouby.
Pečeme při mnou výše zmíněné teplotě cirka 20 minut.
Vy vytažení z trouby a částečném vychladnutí koláče pocukrujeme moučkovým cukrem přes sítko.. to znáte :-)
Poznámka od kuchařky
Hledala jsem dlouho, stejný nenašla. Buď byla jiná náplň, nebo jiné suroviny, poměr těsta atd. Pokud jsem hledala špatně, nechám recept smazat.
Tento recept mám po své mamince, ta ho měla po té své. Ale tehdy DP nebyly, takže lze udělat samozřejmě i klasicky.. ručně. Ale to už je jiná pohádka, resp. kategorie :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynutý se švestkami ... koláč
-
Naprosto luxusní!!!! Postup dle receptu, kynutí v DP, švestky z vlastní zahrádky, povedlo se na výbornou. Těsto je krásně vláčné!! Moc děkuji za recept.
-
Náhodou jsem dnes objevila, protože je v sekci domácí pekárna, většinou hledám takové koláče v sekci moučníky. Vyzkoušeno, dělala jsem přesně podle pokynů, i s tím kafíčkem (poslouchat se přece musí
) a byla jsem moc spokojená. Povedl se a je výborný. Jeden plech jsem posypala mákem a druhý skořicí. Skořice vyhrála. Posílám bodík
-
Dneska jsem pekla z prvních letošních švestek pouze z dávky na jeden plech - na druhý by nevyšly švestky
a po dvou hodinách bylo po tak že už chápu,proč je dávka na dva plechy 
Opravdu bezkonkurenční kynutý koláč - jiný už dělat nebudu 
Bodík let í
-
Nejlepsi sestkovy kolac, kter jsem do ted jedla. Testo je fakt super! Dekuji za recept
-
to je ten,co jsem už dlouho hledala
,super, mizí rychlostí blesku
-
prosím o sdělení,jak velký plechy by to měly být?
-
Naďo, mám hloupej dotaz :D Proč se to nejmenuje Kynutý koláč se švestkami, ale tak nějak zvláštně "Kynutý se švestkami ... koláč" ? :))
-
Veronika.Hrozna:
-
rebeka:Jelikož se u sousedu tento rok švestičky neurodily ,nemám kde obírat na koláč. Koupím a upeču.Je jenom jeden problém,abych neměla zase spálený jazyk jako minule
-
AniCiz: To já děkuji
-
milá Rebuško,hledala jsem tento geniální recept(ztratila jsem složku rcp.)našla,upekla a znova do nebe chválím ..děkuji moc za něj..
bod už jsem kdysi dala -
Vynikající těsto.Upekla jsem s tvarohem,rybízem a drobenkou.Luxusní.
-
Mam vyzkouseny jak se svestkami tak i boruvkami a je bezkonkuencni ;)
-
Výborné. Dobře vykynul, těsto se dobře zpracovává
a s tím skořicovým cukrem je to moc dobré.
-
Adri:
já děkuju spálené jazýčky se zahojí
