Mrkvový krém

1. Brambory a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a také pokrájíme na kostičky. Kopr očistíme a nakrájíme najemno.
2. V hrnci na rozpáleném másle osmahneme cibuli. Přidáme mrkev a brambory a zeleninu arátce osmahneme.
   Jak správně smažit cibuli?
3. Pak ji zalijeme litrem vody, přidáme podle chuti sůl a pepř, polévku přivedeme k varu a povaříme asi 12 minut.
4. Poté polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.
5. Do polévky přidáme kopr spolu se zakysanou smetanou. Podle chuti ještě přisolíme a opepříme.
6. Připravíme bylinkové máslo. Do změklého másla přidáme sůl, čerstvě mletý pepř a najemno nasekaný kopr.

   Jak nechat rychle změknout máslo?

7. Máslo zabalíme do alobalu nebo potravinové fólie a necháme znovu ztuhnout, nejlépe v mrazničce.
8. Po vyjmutí máslo krájíme na plátky, které klademe na ještě teplý, čerstvě opečený toastový chléb.
9. Polévku podáváme s opečenými toasty a bylinkovým máslem.

TIP: Podzimní polévky, které zahřejí

Zveřejněno 16. 10. 2025