Kachna s medem a jablky
K nedělnímu či slavnostnějšímu obědu zajisté přijde vhod kachna, která si díky medu, jablkům a vínu uchová svoji šťavnatost. Zlatavá kůžička s měkkým masem nejlépe chutná v kombinaci s bramborovými smaženkami.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Jablka omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostky. Sušené švestky propláchneme.
Krok 2: Kachnu rozporcujeme a vložíme do pekáče. Posypeme solí, kmínem a proložíme snítky rozmarýnu.
Krok 3: Med rozmícháme s vínem. Vzniklou směsí podlijeme kachnu.
Krok 4: Kachnu zakryjeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 120 minut.
Krok 5: Během pečení maso několikrát obrátíme, přeléváme výpekem, odebíráme vypečené sádlo a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 6: Na posledních 30 minut alobal z kachny odstraníme, a pečeme dle potřeby do změknutí masa.
Krok 7: Na posledních 15 minut pečení vložíme do pekáče jablka a sušené švestky.
Krok 8: Podáváme ozdobené nasekanou petrželkou a snítkou rozmarýnu. Jako příloha se hodí například bramborové smaženky.
Zveřejněno 19. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna s medem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L90LA
Moje poznámka
Kachna s medem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L90LA
Nejnovější recepty
Mandarinková roláda z bílků
Přidáno před 1 hodinou
Tyčinky se sýrem a kmínem
Přidáno před 2 hodinami
Smažený candát na másle podle Marka Raditsche
Přidáno před 3 hodinami
Linecké růžičky
Přidáno před 5 hodinami
Pošírovaný siven podle Marka Raditsche
Přidáno před 5 hodinami
Slepované citronové hvězdičky podle Kamily Nývltové
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koule v rajdě - dietní a skvělé
Jan Nemec před 2 hodinami
Tvarohovo-jablková bábovka
Vladka321 před 2 hodinami
Linecké cukroví
jarmila58 před 2 hodinami
Křupavé a chutné houstičky podle babičky
MarinetteQueen3 před 3 hodinami
Kedlubnová polévka
Kajkajak před 3 hodinami
Pracny
xx_nattali_xx před 3 hodinami
Vanilkové rohlíčky
xx_nattali_xx před 3 hodinami
Perníčky
xx_nattali_xx před 3 hodinami
Koprová omáčka
RomanaMonika před 4 hodinami
Banánové brownies
Vladula92 před 4 hodinami
Suroviny:
kachna,
jablko,
švestky sušené,
med,
víno bílé,
sůl,
kmín celý,
petrželka,
rozmarýn
Komentáře (2)