

Medová kachna s jablky
Suroviny 4-5 osob
- Kachna která váží aspoň 2 kg
- 4-5 lžiček soli
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 4-5 jablek kyselejších
- 50 g sušených švestek
- 2-3 lžičky kmínu
- vývar na podlití (používám drůbeží - je lepší šťavnatější)
- 3-4 lžíce medu
- 150 ml červeného vína
- osmažené bylinky na ozdobu
Postup přípravy receptu
Kachnu očistíme a osušíme, z venku i zevnitř dobře osolte hlavně v záhybech a pak do kachny dáme jablka nakrájená na 4-5 částí, která smícháme se švestkami a tymiánem a otvor dobře spíchneme!!!
Dáme do pekáčku a posypeme kmínem, podlejeme vývarem, šup do trouby na 180°C a pečeme 2,5-3 hod (nebo dokud není maso krásně měkké). Na začátku necháme odklopené, ale po pár minutách přiklopíme pekáč.
Během pečení potíráme medem smíchaným s vínem. Půl hodinky před dokončením zase odklopíme, aby se vytvořila kůrčička.
Poté podáváme s bramborem a ozdobíme bylinkami.
Poznámka od kuchařky
Zdroj : moje sestra Hana, ta to pochytila z časopisu : Albert v kuchyni (trochu ho upravila)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Medová kachna s jablky
-
Tak já to holky dělám uuuplně jinak... kachnu si nařežu ma čtvrtky, osolím, okmínuju (jen málo) v hrnečku si smíchám grilovací koření s medem, potřu tím tu kachnu. Dám ji do pekáče a rozházím kolem ní jablka s pomerančem (na malé kousky). No můj manžel by se mohl užrat, už žádnou jinou nechce.
-
holky moc vám děkuji :)
-
Kachničku milujeme včetně dětí a tahle je moc dobře připravená
-
Eliza:Zrovna na to taky koukám a vzpomněla jsem si, že jsem dělala kachnu taky se švestkami a vínem a bylo to moc dobré, kdyžtak mrkni. Byla sice divoká, ale z normální to také dělám.
http://www.toprecepty.cz/recept/22833-divoka-kachn... -
Sláva náhodným...
Tenhle recept mně unikal..ale už ho mám!
Kachnu jsme neměli, ani nepamatuju, ale přístě by mohla být na tento způsob... -
Dana61: Děkuju
-
phamka - úžasná dobrůtka
žížalko - nádherné foto -
Žížalko, moc děkuji máš krásnou fotku
-
Phamko, moc dobré to bylo
, přidávám Ti fotku, bodíka už jsem dala dřív
-
děkuju
-
phamko krásný receptík
+1
-
Mňaaaam
-
děkuju , utláskáte se k smrti
je to dobrota moje dcerky toho snědly
-
vypadá to na nádherný recept, láká k vyzkoušení
ukládám si
-
dejte fotku
miluju fotky opečený kachýnky