Kančí s hlívou
Kančí maso s hlívou je voňavý pokrm, který propojuje výraznou chuť masa s jemnou chutí hlívy ústřičné. Maso se nejprve naloží, poté peče zabalené v pórku, díky čemuž zůstane krásně šťavnaté. Skvěle chutná s orestovanou hlívou a pečenými brambory.
Postup přípravy
Krok 1: Kančí pečeni očistíme, osolíme, opepříme, vetřeme oregano a olej a necháme přes noc odležet v lednici.
Krok 2: Druhý den včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C. Hlívu nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Pórek omyjeme a spaříme vroucí vodou.
Krok 3: V pekáči na rozpáleném oleji maso zprudka ze všech stran orestujeme.
Krok 4: Pekáč přendáme do trouby a maso pečeme při 160 °C 20 minut. Spařený pórek rozebereme na listy a maso do něj zabalíme. Při nižší teplotě dopékáme asi 15 minut.
Krok 5: Hlívu minimálně 2 minuty spaříme ve vroucí osolené vodě. Poté ji scedíme a necháme okapat.
Krok 6: V pánvi na másle opečeme cibuli a hlívu. Osolíme a opepříme.
Krok 7: Upečené maso krájíme na plátky a podáváme s restovanou hlívou a cibulí. Jako přílohu můžeme zvolit opečené brambory.
Zveřejněno 27. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí s hlívou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEqEp
Moje poznámka
Kančí s hlívou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEqEp
Nejnovější recepty
Krkovička smažená v těstíčku
Přidáno před 28 minutami
Hot cross bunnies
Přidáno před 1 hodinou
Mrkvová polévka s krevetovým špízem
Přidáno před 17 hodinami
Srnčí kýta se šťouchanými brambory
Přidáno před 17 hodinami
Tvarohový dortík s lesním ovocem
Přidáno před 21 hodinami
České tiramisu s tvarohem a zakysanou smetanou
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kynuté knedlíky
LidunkaDubinka před 48 minutami
Celozrnné špaldové housky
HaninaL2701 před 51 minutami
Francouzské palačinky
pazderka83 před 1 hodinou
Vepřová kýta à la zvěřina v PH
Ondra.H před 1 hodinou
Domácí bramborové gnocchi
Myska311 před 1 hodinou
Boloňské špagety
Alamatej před 1 hodinou
Kynuté povidlové frgály s drobenkou
Anjina před 2 hodinami
Mrkvový beránek
eskymak před 8 hodinami
Chilli fazole s klobásou a sušenými rajčaty
rici.cochtan před 9 hodinami
Cookies s čokoládou
Puppyshrimp před 10 hodinami
Suroviny:
kančí pečeně,
koření oregáno čerstvé,
olej,
olej,
cibule červená,
pórek,
hlíva ústřičná,
máslo,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.