Vepřová konzerva ve skle
Domácí vepřovou konzervu se hodí mít vždy po ruce. Šťavnaté maso ve vlastní šťávě, okořeněné solí, pepřem a celým kmínem, má v kuchyni široké využití. Připravit z něj můžete nejen rizoto, ale také pomazánku či omáčku.
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Kostičky masa propereme ve vodě od krve a necháme okapat.
Krok 2: Ve velké míse promícháme maso se solí, mletým pepřem a celým kmínem. Maso v míse zakryjeme a takto vložíme do lednice, kde ho necháme do druhého dne odležet.
Krok 3: Druhý den plníme maso do čistých sklenic, zhruba do 2/3. Do každé sklenice dáme 2 lžíce vody, otřeme důkladně hrdla a dobře zavíčkujeme. (Používáme pouze nová víčka.)
Krok 4: Sklenice sterilujeme při 100 °C po dobu 90 minut. Necháme vychladnout.
Krok 5: Druhý den sklenice znovu sterilujeme při 100 °C po dobu 90 minut.
Zveřejněno 4. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová konzerva ve skle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LYM
Moje poznámka
Vepřová konzerva ve skle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LYM
Nejnovější recepty
Drobenkové řezy s rebarborou a jahodami podle Dity P.
Přidáno před 12 hodinami
Cizrnový salát s kuřecím masem
Přidáno před 13 hodinami
Bratislavská plec
Přidáno před 17 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda s jablky
Přidáno před 19 hodinami
Chilli marináda s rajčaty podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 20 hodinami
Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborový koláč
Brumaire před 6 hodinami
Jablková žemlovka
Kajkajak před 7 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
zvon23 před 7 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Skymy před 8 hodinami
Kopřivový sirup
TheOREL před 8 hodinami
Pravý vepřový guláš
Radek827991 před 8 hodinami
Topinky s pikantními syrečky
Fatima2 před 9 hodinami
Bleskový kefírový koláč s ovocem
Kominicek před 10 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
PetkaVrska před 10 hodinami
Vepřové nudličky s bramborovými dukátky
Jindriskas před 11 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
krkovice vepřová,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
voda
Komentáře (1)