Vepřová konzerva ve skle
Domácí vepřovou konzervu se hodí mít vždy po ruce. Šťavnaté maso ve vlastní šťávě, okořeněné solí, pepřem a celým kmínem, má v kuchyni široké využití. Připravit z něj můžete nejen rizoto, ale také pomazánku či omáčku.
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Kostičky masa propereme ve vodě od krve a necháme okapat.
Krok 2: Ve velké míse promícháme maso se solí, mletým pepřem a celým kmínem. Maso v míse zakryjeme a takto vložíme do lednice, kde ho necháme do druhého dne odležet.
Krok 3: Druhý den plníme maso do čistých sklenic, zhruba do 2/3. Do každé sklenice dáme 2 lžíce vody, otřeme důkladně hrdla a dobře zavíčkujeme. (Používáme pouze nová víčka.)
Krok 4: Sklenice sterilujeme při 100 °C po dobu 90 minut. Necháme vychladnout.
Krok 5: Druhý den sklenice znovu sterilujeme při 100 °C po dobu 90 minut.
Zveřejněno 4. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová konzerva ve skle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LYM
Moje poznámka
Vepřová konzerva ve skle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LYM
Nejnovější recepty
Kančí plecko na hříbkách
Přidáno před 1 hodinou
Italský koláč
Přidáno před 1 hodinou
Těstoviny s omáčkou ze sušených rajčat
Přidáno před 2 hodinami
Šťavnaté sýrové karbanátky
Přidáno před 3 hodinami
Rychlé kuřecí kousky na kari
Přidáno před 3 hodinami
Švédský koláč bez těsta
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květáková "kulajda" II.
limosek před 3 hodinami
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Jana.H. před 3 hodinami
Bábovka tvarohová
[email protected] před 3 hodinami
Mrkvová pomazánka s tofu
stavmar před 3 hodinami
Pečená rajčata ve vlastní šťávě
Fitulka před 3 hodinami
Cuketová polévka s vejcem a slaninou
janatka před 4 hodinami
Hruškový koláč s tvarohem a drobenkou
markuschka79 před 5 hodinami
Cuketová polévka s bramborem a dvěma druhy sýra
bohdana před 15 hodinami
Švestkové řezy s tvarohem
Vendy98 před 17 hodinami
Domácí šunka
[email protected] před 18 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
krkovice vepřová,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
voda
Komentáře (1)