Jednoduché špagety s prosciuttem a sušenými rajčaty
1974andrea
Suroviny
- Všeho podle chuti a počtu strávníků ( na jednu osobu počítejte 2 žloutky )
- prosciutto crudo
- sušená rajčata
- 2 žloutky
- čerstvá šalvěj
- česnek
- máslo
- parmazán
- sůl
- špagety
Postup přípravy receptu
Dáme vařit špagety do osolené vody. Uvaříme je na skus.
Mezitím v pánvi na másle orestujeme na proužky nakrájené prosciutto, sušená rajčata a šalvěj. Nakonec přidáme na plátky nakrájený česnek. Slijeme špagety, trochu vody z nich uchováme. Špagety přidáme ke směsi na pánev, promícháme a odstavíme ze zdroje tepla. Vmícháme žloutky a přilijeme trochu vody ze špaget ( budou krémovější ). Podle potřeby dochutíme solí. Promícháme a podáváme posypané parmazánem.
Poznámka
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 290 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Jednoduché špagety s prosciuttem a sušenými rajčaty
-
Prpcek:Díky, jsem ráda, že se líbí
Já si myslím, že jestli dám 5 plátků nebo 10 plátků prosciutta ( na osobu nebo na dvě) a 5 nebo 10 sušených rajčat je určitě jedno. Někdo má rád více masa, jiný zeleniny, určitě to na chuti neubere. Já vařím od oka, nevážím vše na gramy, řídím se chutí. Takže gramáže jsou opravdu od oka. Myslím si, že gramáže by se měly dodržovat spíš u pečení sladkostí a pečiva, kde na tom opravdu záleží. A pokud do masové rolády, kde maso může být kilové nebo půlkilové, dám jednu nebo dvě klobásy a hrst nebo dvě hub, je přeci jedno. Myslím, si, že skoro všichni, kteří sem recepty přidávají, doma neodvažují 3 plátky slaniny a 28g sušených rajčat nebo vy ano? ... 
-
Dobrý den Andreiko. Tvoje recepty se mi velmi líbí a rád se jimi nechávám inspirovat. Nyní bude následovat "ale". Ale ve Tvých posledních receptech se objevuje "všeho podle chuti a počtu strávníků". Jistě to platí, ale (zase "ale") myslím si, že do Tvých receptů to nepatří a nějak mi to k Tobě nesedí. Podle mého názoru to tak trochu snižuje úroveň receptu.
