Těstoviny s kořeněnou dýní

1. Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě dle návodu na obalu. Po uvaření těstoviny scedíme.
   Jak vařit těstoviny?
2. Dýni omyjeme, oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na malé kostky. Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno. Koriandr nasekáme nadrobno.
3. Na troše olivového oleje osmahneme šalotku, přidáme nakrájenou dýni, zaprášíme ji třtinovým cukrem a necháme chvíli zkaramelizovat.
4. Vmícháme kurkumu, smetanu a chvíli povaříme.
5. Nakonec směs ochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, limetkovou šťávou a koriandrem.
6. Těstoviny promícháme s připravenou dýňovou směsí.
7. Dýňová semínka opražíme na pánvi na sucho.
8. Hotový pokrm ozdobíme opraženými dýňovými semínky.

TIP: Dýně v naší kuchyni - časté otázky

Zveřejněno 15. 11. 2025