Svíčková podle tatínka
Svíčková podle tatínka je přesně ten druh jídla, které provoní celý dům a vyvolá vzpomínky na nedělní obědy. Poctivý základ z kořenové zeleniny, trpělivé dušení a osobní fígle dělají z obyčejného receptu výjimečnou domácí specialitu.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Mrkev, petržel a celer očistíme a nastrouháme nahrubo. Citron omyjeme, rozkrojíme na polovinu a vybereme zrníčka.
Krok 2: Maso prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na oleji opečeme ze všech stran a vložíme do pekáče.
Krok 3: Na výpeku zesklovatíme cibuli, pak přidáme nastrouhanou zeleninu a restujeme lehce do barvy.
Krok 4: Osolíme, opepříme, přidáme zbylou hořčici, špetku skořice, pokrájenou půlku citronu, zalijeme bílým vínem a zamícháme. Necháme v lednici alespoň přes noc uležet.
Krok 5: Druhý den rozpálíme troubu na 180 °C.
Krok 6: Do pekáče přidáme pyramidky koření, dolijeme vodou a dáme přikryté péct asi 90 minut doměkka. Maso v průběhu pečení otáčíme.
Krok 7: Hotové maso, koření a citron vyjmeme.
Krok 8: Dle potřeby množství omáčky dolijeme horkou vodu a vše rozmixujeme.
Krok 9: Ze lžíce hladké mouky a 100 ml vody zamícháme záklechtku. Za stálého varu vlijeme do omáčky, zahustíme jí.
Krok 10: Dochutíme soli, pepřem, cukrem a citronovou šťávou.
Krok 11: Provaříme aspoň 15 minut a zjemníme smetanou.
Zveřejněno 21. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Svíčková podle tatínka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LrX
Moje poznámka
Svíčková podle tatínka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LrX
Nejnovější recepty
Nakládané syrečky
Přidáno před 9 hodinami
Barevný okurkový mix
Přidáno před 10 hodinami
Koláč s ovocem a tvarohovou náplní
Přidáno před 10 hodinami
Cuketové lasagne
Přidáno před 11 hodinami
Borůvkové koláče podle Míši Landové
Přidáno před 13 hodinami
Rychlý kiwi dort
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slaný cuketový koláč s bazalkou (cukeťák, nákyp)
8181bartova před 6 hodinami
Květákový nákyp
jirsev před 7 hodinami
Bleskový kefírový koláč s ovocem
Misad před 11 hodinami
Jogurtová bábovka II
Ricmond před 11 hodinami
Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou
bohdana před 12 hodinami
Křehké meruňkové řezy
Zdenka1 před 12 hodinami
Buřtguláš
magdalenka před 14 hodinami
Cukeťák II
IvonaSch před 14 hodinami
Rozlítané ražniči
Marcela0123 před 16 hodinami
Rybí filé na másle a česneku
Klivan před 16 hodinami
Suroviny:
cibule,
mrkev,
petržel,
bulva celerová,
citron,
koření na svíčkovou,
skořice mletá,
sůl,
pepř mletý,
hořčice,
olej,
mouka hladká,
hranolky,
víno bílé suché,
smetana ke šlehání,
cukr
Komentáře (1)