Smažené sýrové kuličky

1. Eidam nastrouháme na hrubé straně struhadla. V míse ho mícháme s taveným sýrem, dokud nevznikne hmota, z níž se budou dát tvarovat kuličky. 
2. Připravíme ingredience na trojobal. Kukuřičné lupínky rozdrtíme na menší kousky, nejlepší je uzavřít je do igelitového sáčku a rozdrtit pomocí paličky na maso.
3. Vejce rozšleháme v misce, do třetí nádoby nasypeme hladkou mouku. 
4. Sýrové kuličky obalujeme v hladké mouce, vejcích a lupíncích, ideálně ve vejcích a lupíncích dvakrát.

   Jak na dokonalý trojobal?

5. Kuličky usmažíme dozlatova ze všech stran v rozpáleném oleji. Po usmažení je odkládáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný olej. 
6. Kuličky servírujeme jako teplé nebo studené jednohubky, nebo jako klasickou večeři s vařenými brambory s tatarskou omáčkou.

TIP: Jak udělat domácí tatarku?

Zveřejněno 23. 11. 2025