Vánoční roláda s čokoládovým krémem

1. Čokoládu nalámeme do misky, zalijeme smetanou a ve vodní lázni za stálého míchání zahříváme, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Necháme vychladnout a uložíme přes noc do ledničky.
   Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni
2. Včas předehřejeme troubu na 230 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
3. Vejce s cukrem ušleháme do pěny, šleháme alespoň 15 minut. Nakonec do ní zašleháme olej, limetovou kůru a přidáme špetku soli. Do ušlehané pěny pak ručně vmícháme prosátou mouku.
4. Piškotové těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme na 230 °C asi 5–7 minut. Po upečení obrátíme plát na lehce pomoučený papír a necháme vychladnout.
5. Vychladlý plát po celé ploše potřeme krémem (trochu necháme na potření povrchu), pevně stočíme do rolády a celý povrch potřeme zbylým krémem. Roládu uložíme do lednice, aby ztuhla.

TIP: Jak úhledně nakrájet roládu

Zveřejněno 22. 12. 2025