Trmické makové mušle
Tradiční a téměř zapomenuté pečivo z Trmic na Ústecku patří mezi regionální speciality. Sladké kynuté pečivo ve tvaru mušle s makovou náplní chutná skvěle ke kávě i čaji. Vyzkoušejte si tuto pochoutku připravit doma. Určitě nebudete litovat.
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme kvásek z droždí. Do vlažného mléka rozmícháme trochu odměřené mouky, cukru a rozdrobíme všechno droždí. Promícháme a necháme v teple vzejít kvásek.
Krok 2: Mezitím pozvolna rozehřejeme tuk a necháme ho zchladnout.
Krok 3: K vzešlému kvásku přidáme špetku soli, zbylou mouku a cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z citronu, rozehřátý a prochladlý tuk a vejce.
Krok 4: Vypracujeme hladké těsto, které v míse zakryjeme a necháme asi 1 hodinu v teple kynout.
Krok 5: Než těsto vykyne, připravíme makovou náplň. Mák zalijeme mlékem a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme tak dlouho, dokud mák nevsákne všechnu tekutinu a nezměkne. Dochutíme cukrem, rumem a skořicí. Odstavíme a necháme vychladnout.
Krok 6: Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů, které vytvarujeme do kuliček a necháme pár minut nakynout.
Krok 7: Připravíme plech na pečení a vyložíme ho pečicím papírem.
Krok 8: Na pomoučené ploše rozválíme válečkem bochánky na oválné placky. Každou placku potřeme makovou náplní, přeložíme do tvaru mušle a okraje pevně přitlačíme vidličkou.
Krok 9: Mušle ukládáme na připravený plech a necháme ještě 20 minut nakynout. Včas rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 10: Mušle potřeme rozšlehaným vejcem, propíchneme vidličkou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180 °C do zlatohnědé barvy asi 20-25 minut. Před servírováním necháme vystydnout.
Zveřejněno 8. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Trmické makové mušle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkj1r
Moje poznámka
Trmické makové mušle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkj1r
Nejnovější recepty
Jablečný salát s fenyklem a celerem
Přidáno před 56 minutami
Cuketové rizoto se šafránem a sušenými rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
Barevná hnízdečka
Přidáno před 2 hodinami
Vaječné muffiny se zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní pečená vepřová žebírka
Přidáno před 3 hodinami
Řezy s meruňkovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá bábovka šlehačková
Houmicek před 3 minutami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Eva_H před 13 minutami
Bábovka se zakysanou smetanou 2
Denade před 34 minutami
Bůčková roláda s nádivkou
Sahula před 36 minutami
Barevná bůčková roláda
Sahula před 38 minutami
Brambory "na loupačku"
Kajkajak před 50 minutami
Kuřecí stehna v pánvi
[email protected] před 50 minutami
Krůtí maso v bramboráku
Gablik před 58 minutami
Sypaná tvarohová buchta
Martasy před 1 hodinou
Houskové knedlíky
L.Komrska před 2 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krystal,
tuk,
mléko,
droždí čerstvé,
vejce,
cukr vanilkový,
sůl,
kůra citronová,
mák mletý,
mléko,
cukr moučkový,
skořice mletá,
rum,
vejce,
mouka hladká
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.