Šodó chlebíček
Tento jednoduchý retro zákusek zvládnete snadno připravit i doma. Jemný a nadýchaný piškot naplněný žloutkovým krémem a zdobený šlehačkou a ovocem vám učaruje. Je lehounký jako vánek a vrátí vás do dětství.
Postup přípravy
Krok 1: Formu na chlebíček vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Bílky vyšleháme se 2/3 cukru krupice do pevného sněhu. Žloutky vyšleháme se zbytkem cukru do pěny a zašleháme do ní olej a citronovou kůru. Obě směsi stěrkou zlehka promícháme a vmícháme prosátou mouku.
Krok 3: Těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do trouby. Pečeme asi 25 minut. Správné propečení zkontrolujeme špejlí.
Krok 4: Po vytažení z trouby otočíme formu i s hotovým piškotem na plech vyložený pečicím papírem, poprášený hladkou moukou. Takto necháme piškot vychladnout a poté ho vyjmeme z formy.
Krok 5: Žloutky ušleháme metličkou s cukrem, vanilkou a troškou mléka. Poté vmícháme škrob.
Krok 6: Zbytek mléka s máslem zahřejeme a postupně nalijeme na žloutkovou směs.
Krok 7: Dobře promícháme, vrátíme zpět do rendlíku a za stálého míchání přivedeme k varu. Krátce provaříme, přelijeme do misky a přikryjeme potravinovou fólií. Základ krému necháme vychladit v lednici.
Krok 8: Vychladlý chlebíček nakrájíme na 1,5 cm silné plátky.
Krok 9: Smetanu ušleháme do pevné šlehačky.
Krok 10: Vychlazený žloutkový krém vyšleháme do hladké konzistence a stěrkou do něj opatrně vmícháme 100 g ušlehané smetany. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a nastříkáme na polovinu piškotových řezů.
Krok 11: Na krém rozložíme kousky ovoce a přiklopíme zbývajícími plátky korpusu.
Krok 12: Zbytek ušlehané smetany (250 g) nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s řezanou špičkou navrch chlebíčků a ozdobíme je ovocem.
Zveřejněno 8. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Šodó chlebíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6Bqg
Moje poznámka
Šodó chlebíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6Bqg
Nejnovější recepty
Palačinky ve zdravější verzi
Přidáno před 1 hodinou
Hustá čočková polévka
Přidáno před 7 hodinami
Dvoubarevné fazole na kari s pohankou
Přidáno před 7 hodinami
Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 8 hodinami
Slané kynuté koláče
Přidáno před 23 hodinami
Telecí saltimbocca
Přidáno 24. 2. 2026 18:59:14
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Falešný španělský ptáček
Sahula před 26 minutami
Kapustnica
Kajkajak před 40 minutami
Vepřová krkovička po selsku
Slavista62 před 42 minutami
Bulgur s mrkví a vepřovým masem
Kratule před 51 minutami
Hrníčková bábovka
beruna1 před 1 hodinou
Španělské ptáčky z vepřového
Jan Nemec před 2 hodinami
Hovězí guláš III
Libor1xaver před 3 hodinami
Valašské frgály
Zajic006 před 3 hodinami
Bramborový chleba III.
Zajic006 před 3 hodinami
Kynuté koláčky staročeské
Zajic006 před 3 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
olej,
kůra citronová,
mléko,
cukr krupice,
žloutek,
škrob,
máslo,
pasta vanilková,
smetana ke šlehání,
smetana ke šlehání,
maliny,
borůvky
Komentáře (2)