Šodó chlebíček
Tento jednoduchý retro zákusek zvládnete snadno připravit i doma. Jemný a nadýchaný piškot naplněný žloutkovým krémem a zdobený šlehačkou a ovocem vám učaruje. Je lehounký jako vánek a vrátí vás do dětství.
Postup přípravy
Krok 1: Formu na chlebíček vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Bílky vyšleháme se 2/3 cukru krupice do pevného sněhu. Žloutky vyšleháme se zbytkem cukru do pěny a zašleháme do ní olej a citronovou kůru. Obě směsi stěrkou zlehka promícháme a vmícháme prosátou mouku.
Krok 3: Těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do trouby. Pečeme asi 25 minut. Správné propečení zkontrolujeme špejlí.
Krok 4: Po vytažení z trouby otočíme formu i s hotovým piškotem na plech vyložený pečicím papírem, poprášený hladkou moukou. Takto necháme piškot vychladnout a poté ho vyjmeme z formy.
Krok 5: Žloutky ušleháme metličkou s cukrem, vanilkou a troškou mléka. Poté vmícháme škrob.
Krok 6: Zbytek mléka s máslem zahřejeme a postupně nalijeme na žloutkovou směs.
Krok 7: Dobře promícháme, vrátíme zpět do rendlíku a za stálého míchání přivedeme k varu. Krátce provaříme, přelijeme do misky a přikryjeme potravinovou fólií. Základ krému necháme vychladit v lednici.
Krok 8: Vychladlý chlebíček nakrájíme na 1,5 cm silné plátky.
Krok 9: Smetanu ušleháme do pevné šlehačky.
Krok 10: Vychlazený žloutkový krém vyšleháme do hladké konzistence a stěrkou do něj opatrně vmícháme 100 g ušlehané smetany. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a nastříkáme na polovinu piškotových řezů.
Krok 11: Na krém rozložíme kousky ovoce a přiklopíme zbývajícími plátky korpusu.
Krok 12: Zbytek ušlehané smetany (250 g) nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s řezanou špičkou navrch chlebíčků a ozdobíme je ovocem.
Zveřejněno 8. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Šodó chlebíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6Bqg
Moje poznámka
Šodó chlebíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6Bqg
Nejnovější recepty
Pruhovaná roláda se smetanovým krémem
Přidáno před 1 hodinou
Debrecínský guláš v chlebové bulce
Přidáno před 3 hodinami
Hovězí krk na špeku a kmíně v papiňáku
Přidáno před 15 hodinami
Jablečný salát s fenyklem a celerem
Přidáno před 16 hodinami
Cuketové rizoto se šafránem a sušenými rajčaty
Přidáno před 17 hodinami
Barevná hnízdečka
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní vepřové s houbami a koprem
stm01 před 26 minutami
Pohanková polévka s mrkví
Martin87 před 41 minutami
Bábovka z tvarohu
PavliSv před 54 minutami
Okurkový salát se smetanou
Fitulka před 1 hodinou
Farmářská zelňačka
Fitulka před 3 hodinami
Vajíčková tlačenka
Fitulka před 3 hodinami
Kefírová buchta
kokdaj před 3 hodinami
Kuřecí nudličky na pivu a balsamiku
Martin87 před 4 hodinami
Indické kari s bulgurem
Lada Kašparová před 14 hodinami
Uzený vývar s krupicovo-česnekovými noky
Jan Nemec před 14 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
olej,
kůra citronová,
mléko,
cukr krupice,
žloutek,
škrob,
máslo,
pasta vanilková,
smetana ke šlehání,
smetana ke šlehání,
maliny,
borůvky
Komentáře (2)