Pikantní cuketová směs

Postup přípravy receptu

1. Na olivovém oleji orestujeme na měsíčky nakrájenou bílou i červenou cibuli, po zesklovatění přidáme na plátky nakrájený česnek, nadrobno nasekaný zázvor, očištěné, na nudličky nakrájené papriky a na půl kolečka nakrájené odsemeněné cukety.

2. Úplně na konec přidáme na poloviny nakrájená rajčátka, pepř a snítky tymiánu. Cca 5 minut restujeme a pak osolíme, posypeme třtinovým cukrem a zakryté, při ztlumené teplotě necháme ještě pár minut probublat. Dochutit podle vlastních chuťových pohárků.

3. Plníme do čistých skleniček, uzavřeme víčky a sterilujeme při 80-90°C cca 20 minut.

Poznámka od kuchařky

Směs lze použít i bez zavařování jako omáčka k těstovinám, jako příloha např ke grilovanému masu nebo jako u nás včera večer, když jedna sklenička zmizela jako ochutnávka s čerstvým chlebem.

Zdroj Gurmet a taška cuket od kamarádky :))

senky