Skořicové pletánky kanelbullar
Voňavé švédské kanelbullar jsou plné kardamomu a skořice. Díky cukrovému sirupu zůstávají krásně vláčné a lesklé. Jednoduché těsto lze tvarovat dvěma způsoby a výsledkem je poctivé domácí pečivo, které zahřeje na těle i na duši.
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do mísy, přidáme mléko, smetanu a cukr. Promícháme, aby se droždí rozpustilo.
Krok 2: Přidáme javorový sirup, vejce a mletý kardamom.
Krok 3: Mouku smícháme se solí a postupně ji zapracujeme do těsta. Nakonec přidáme změklé máslo a vypracujeme hladké, pružné těsto, které se nelepí.
Krok 4: Mísu zakryjeme a necháme těsto kynout přibližně 1,5 hodiny, nebo dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Mezitím připravíme náplň. Změklé máslo smícháme s třtinovým cukrem, skořicí a moukou do hladkého krému.
Krok 6: Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučenou pracovní plochu a rozdělíme na 2 části. Každou část rozválíme na obdélník silný asi 1 cm. Povrch rovnoměrně potřeme skořicovou náplní, těsto přeložíme na třetiny a lehce znovu rozválíme, aby se vrstvy propojily. Poté nakrájíme na proužky a vytvarujeme pletánky – buď klasickým stočením, nebo zapletením.
Krok 7: Kanelbullar rozložíme na plech s pečicím papírem nebo do muffinové formy, zakryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30–45 minut kynout.
Krok 8: Troubu předehřejeme na 175 °C.
Krok 9: Vykynuté pletánky pečeme 20-25 minut dozlatova.
Krok 10: Mezitím svaříme vodu s cukrem na sirup a necháme ho vychladnout.
Krok 11: Ještě horké kanelbullar po upečení potřeme cukrovým sirupem, aby získaly lesk a zůstaly vláčné. Můžeme je posypat plátky mandlí nebo granulovaným dekoračním cukrem.
Zveřejněno 29. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicové pletánky kanelbullar
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rXY8
Moje poznámka
Skořicové pletánky kanelbullar
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rXY8
Nejnovější recepty
Vepřová kapsa plněná zeleninou se slaninou
Přidáno před 3 hodinami
Brokolice úplně jednoduše
Přidáno před 5 hodinami
Plněné bramborové knedlíky s kapustou
Přidáno před 6 hodinami
Rychlý tvarohový štrúdl z hotového těsta
Přidáno před 7 hodinami
Roláda z cukety s brynzou a chorizem
Přidáno před 7 hodinami
Kapustovo-masový závin
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka
magdalenka před 34 minutami
Jablkové toasty
Danulka52 před 2 hodinami
Krémová polévka s červenou čočkou
magdalenka před 3 hodinami
Masové koule na žampionech
Ana_Kreb před 3 hodinami
Fazolová polévka pro tejaju
Kajkajak před 3 hodinami
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
TerezaP před 5 hodinami
Sekaná od babičky
magdalenka před 5 hodinami
Míchaná vajíčka trochu jinak
magdalenka před 6 hodinami
Sloní žrádlo 2
magdalenka před 6 hodinami
Pórková polévka krémová
magdalenka před 6 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko plnotučné,
smetana ke šlehání,
máslo,
cukr krupice,
sirup javorový,
droždí čerstvé,
vejce,
kardamom mletý,
sůl,
máslo,
cukr třtinový,
skořice mletá,
mouka hladká,
cukr krupice,
voda,
lupínky mandlové,
cukr
Komentáře (3)