Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Zázvor oloupeme a nastrouháme. Chilli papričku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Karambolu omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a podle potřeby odstraníme semínka.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme trochu oleje a cibuli na něm za občasného míchání necháme zesklovatět.
Krok 3: Přidáme nastrouhaný zázvor, chilli, hořčičné semínko, římský kmín, mletý koriandr a skořici. Krátce orestujeme, aby se koření rozvonělo.
Krok 4: Přisypeme nakrájenou karambolu, přidáme třtinový cukr, zalijeme jablečným octem a podle chuti přidáme špetku soli.
Krok 5: Směs za občasného míchání vaříme na mírném ohni 30–45 minut, dokud nezhoustne. Pokud je příliš hustá, přilijeme trochu vody. Je-li naopak příliš řídká, necháme ji ještě několik minut odpařovat.
Krok 6: Hotové chutney ihned naplníme do sterilizovaných sklenic tak, aby pod okrajem zůstalo přibližně 5 mm volného prostoru. Sklenice pevně uzavřeme a obrátíme na 5 minut dnem vzhůru. Poté je otočíme zpět a necháme zcela vychladnout.
Zveřejněno 19. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karambolové chutney
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z690R
Moje poznámka
Karambolové chutney
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z690R
Nejnovější recepty
Jemné palačinky
Přidáno před 11 hodinami
Krémová bramborová polévka se smetanou a kari
Přidáno před 11 hodinami
Rychlá mexická fazolačka
Přidáno před 13 hodinami
Kynuté šátečky s tvarohem a ovocem
Přidáno před 17 hodinami
Ledové ovocné tyčky do nápojů
Přidáno před 18 hodinami
Pikantní grilovaný bůček
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rybízový sirup
LeonaVyslouzilova před 8 hodinami
Pagáče se smetanovým krémem
Jan Nemec před 8 hodinami
Kuřecí kousky gyros
fanaa před 13 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
LidaKlechova před 13 hodinami
Zapečené těstoviny
Jadro85 před 15 hodinami
Třešňové muffiny s čokoládou
MarinetteQueen3 před 15 hodinami
Kynuté šátečky s tvarohem a ovocem
klarikuchti před 15 hodinami
Cuketový bramborák
Kattyy před 15 hodinami
Domácí langoše
magdalenka před 17 hodinami
Francouzské brambory
jtrecepty před 17 hodinami
Suroviny:
cibule,
cukr třtinový,
ocet jablečný,
zázvor čerstvý,
chilli paprika čerstvá,
semínka hořčičná,
římský kmín mletý,
koriandr sušený,
skořice mletá,
olej,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.