Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem

1. Na přípravu pokrmu použijeme kuřecí stehna s co největší kůží. Každé stehno položíme kůží dolů a vedeme nožem řez okolo stehenní kosti, až ke kloubu. Uvolníme stehenní kost, odřízneme ji od kloubu a vyjmeme. V dolní části necháme paličku s kostí.

   Jak vykostit kuřecí stehna

2. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Slaninu nakrájíme na velice drobné kostičky a medvědí česnek na menší kousky.
3. Rohlíky nakrájíme na menší kostičky, pokropíme je mlékem a promícháme.
4. Přidáme mrkev, slaninu, medvědí česnek, hrášek, vejce, dle chuti koření a sůl. Vše dobře promícháme.
5. Kuřecí stehna naplníme nádivkou v místě vzniklém po odstranění kosti a kůži sešijeme. Stehna na povrchu osolíme a opepříme.
6. Troubu předehřejeme na 180 °C.
7. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

   Jak nakrájet cibuli a neuronit ani jednu slzu

8. Rozprostřeme ji na dno pekáče a položíme na ni maso. Posypeme grilovacím kořením a poklademe kousky másla.
9. Podlijeme 300 ml vody, přiklopíme a pečeme asi 40 minut. Pak zvýšíme teplotu na 200 °C, pekáč odkryjeme a kuřecí stehna zprudka dopečeme dozlatova za občasného polévání sosem. Během pečení podle potřeby podléváme.
10. Z hotového masa odstraníme nit a podáváme třeba se šťouchanými bramborami.

TIP: Jak udělat šťouchané brambory

Zveřejněno 20. 2. 2026