Kuřecí stehna plněná nádivkou
Suroviny 2 porce
- 2 větší kuřecí stehna
- 1 lžíce oleje
- sůl
- 25 g starší ale ještě vláčné žemle
- 30 g mrkve
- 10 g pórku
- 20 g slunečnicových semínek
- 1 menší vejce
- 10 g polohrubé mouky
- 4-5 cl mléka
- špetka muškátového květu
Postup přípravy receptu
Kuřecí stehna zespodu nařízneme podél dlouhé kosti až ke kloubu a odstraníme ji, kůži neodkrajujeme. Spodní tzv. paličky ponecháme s kostí. Připravíme si nádivku, pečivo nakrájíme na drobné kostičky, mrkev na drobnější kousky nebo ji nastrouháme, pórek na jemno, žloutek rozkvedláme v trošce mléka, zalijeme pečivo, přidáme vše ostatní, osolíme a můžeme přidat špetku muškátového květu a nakonec vmícháme tuhý sníh.
Touto nádivkou naplníme stehna a kovovými jehlami je za kůži uzavřeme. Nádivky je dost hodně, pokud budou stehna menší, tak vystačí i na 3-4 porce. Stehna na povrchu osolíme a můžeme okořenit dle svých zvyklostí, taky je můžeme posypat sezamem. Dáme je do pekáčku se lžíci oleje, přidáme zhruba 1 dl vody, přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby.
V druhé polovině pečení odklopíme, občas přelijeme výpekem a dopečeme. Já jsem připravovala v remosce. Můžeme podávat jen s výpekem, pokud bysme chtěli šťávu, tak do výpeku přidáme trošku vody a zahustíme buď jíškou nebo záklechtkou z vody a 8 - 10 g hladké mouky. Používám nasucho opraženou. Necháme dobře provařit a dochutíme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí stehna plněná nádivkou
-
Děkuji za milé komentáře, jsem ráda, že se rcp líbí
-
Moc pěkné+
-
Maruško, krásné a bude to dobrůtka
+
-
+1 vypadají úžasně
-
krása
-
Maruško,krásná práce. Je vidět,že vaříš s láskou a pro potěšení i nás všech
-
cathleen:aj ja som si všimla, Maruška to má vždy všetko perfektne a precízne spravené...
-
Maruš, líbí se mi nafocené postupy (je to vítaná pomoc pro lidi, co budou recept zkoušet) a ty je máš velice přehledně nafocené
Jídlo naaranžované jako v dobré restauraci
-
Moc krásně vypadající bašta+4
-
Moc hezký receptík,já jsem stehna ještě nikdy neplnila,tak bych to měla zkusit
vypadá to moc lákavě+1
-
Plním stehna moc ráda, tohle vypadá hodně dobře.
