Zeleninový kuskus s kuřecí šunkou a volským okem

1. Kuskus dáme do misky. Přidáme lžíci oleje, osolíme a promícháme. Zalijeme vroucím vývarem a na 5-7 minut zakryjeme poklicí. Poté měkký kuskus zamícháme a načechráme vidličkou.

   Jak připravit kuskus

2. Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. V pánvi rozehřejeme olej a mrkev s cibulí asi 5 minut restujeme.

   Jak rychle oloupat cibuli

3. Dle potřeby podlijeme vodou a asi 10 minut podusíme doměkka. Pár minut před koncem přidáme hrášek, který necháme prohřát.
4. K hotovému kuskusu přidáme zeleninu. Vmícháme nasekanou petrželku. Pokud je potřeba, osolíme, opepříme a promícháme.
5. Na pánvi osmažíme na troše oleje plátky šunky z obou stran dozlatova. Na druhé pánvi rozehřejeme olej a usmažíme volská oka.

   Jak se dělá volské oko

6. Zeleninový kuskus podáváme s opečenou šunkou, volským okem a čerstvou zeleninou.

TIP: Kuskus v naší kuchyni

Zveřejněno 24. 2. 2026