Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní

Kombinace restovaných vepřových závitků z vepřové panenky a pečené dýně hokaido je ideální volba pro neobyčejný sváteční oběd. Základem chuti je výrazná houbová náplň, doplněná jemnou omáčkou s rybízovou zavařeninou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

RubyRom RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 55 min

95 min (40 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Předem namočené houby scedíme. Špek nakrájíme na malé kostičky. Krok 2: Na lžíci oleje zpěníme cibuli, přidáme česnek, špek, houby, osolíme, opepříme a asi 10 minut restujeme. Krok 3: Panenku nakrájíme na plátky, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe houbovou směsí. Každý plátek stočíme a spíchneme párátkem. Krok 4: Rolády restujeme na oleji ze všech stran asi 8-10 minut a poté je vyjmeme. Krok 5: Výpek zaprášíme moukou, přidáme sójovou i worcestrovou omáčku, podle potřeby vodu a vymícháme dohladka. Poté vmícháme dvě lžičky rybízové zavařeniny a alespoň 15 minut provaříme. Krok 6: Provařenou omáčku přecedíme přes jemné sítko. Na úplný závěr pro zjemnění vmícháme lžíci másla. Krok 7: Omytou a vydlabanou dýni nakrájíme i se slupkou na kostky. Dáme je do pekáčku, ochutíme solí, pepřem, přidáme ghí a rozmarýn. Promícháme a pečeme při 190 °C asi 20 minut doměkka (na skus).

TIP: Nejlepší recepty z vepřové panenky

Zveřejněno 24. 3. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZ0GO

Další recepty

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZ0GO

Marie

Suroviny:
panenka vepřová, špek, cibule, česnek, houby sušené, olej, sůl, pepř, omáčka sojová, omáčka worcesterová, mouka hladká, zavařenina rybízová, máslo, voda, dýně hokkaido, rozmarýn, ghee, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu
]