Domácí chléb ze sušeného droždí
Upečte si poctivý domácí chléb s minimem droždí a maximální chutí. Těsto necháme dlouze kynout, poté jej upečeme v rozpáleném hrnci, díky čemuž získá krásně křupavou kůrku a nadýchanou střídku.
Postup přípravy
Krok 1: Ve velké míse smícháme obě mouky, sůl, drcený kmín, sušené droždí a semínka.
Krok 2: Přilijeme studenou vodu a ocet. Vařečkou nebo rukama vypracujeme hrubé těsto.
Krok 3: Mísu přikryjeme a necháme těsto kynout při pokojové teplotě přibližně 12 hodin (nebo až 18 hodin v chladu).
Krok 4: Troubu předehřejeme na 230 °C a vložíme do ní litinový hrnec s poklicí. Necháme jej nahřívat alespoň 30 minut.
Krok 5: Vykynuté těsto na lehce pomoučené ploše dvakrát jemně přeložíme. Nehněteme. Necháme odpočinout 20–30 minut.
Krok 6: Opatrně vyjmeme rozpálený hrnec. Dno lehce poprášíme moukou a těsto do něj vyklopíme. Povrch můžeme poprášit moukou a posypat celým kmínem.
Krok 7: Hrnec přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme 30 minut při 230 °C.
Krok 8: Poté poklici sundáme, teplotu snížíme na 220 °C a pečeme dalších 30 minut, aby chléb získal zlatavou kůrku.
Krok 9: Upečený chléb ihned vyklopíme na mřížku a necháme alespoň 1–2 hodiny vychladnout.
Zveřejněno 25. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí chléb ze sušeného droždí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9104
Moje poznámka
Domácí chléb ze sušeného droždí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9104
Nejnovější recepty
Domácí chléb ze sušeného droždí
Přidáno před 2 hodinami
Máslové špenátové palačinky s tvarohem
Přidáno před 12 hodinami
Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní
Přidáno před 14 hodinami
Balkánská pomazánka s petrželkou
Přidáno před 14 hodinami
Slepice na víně s petrželkovými knedlíčky
Přidáno před 14 hodinami
Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Louhované kaštánky s tang zhongem
magdalenka před 59 minutami
Rajčatová polévka s nudlemi
magdalenka před 1 hodinou
Jogurtové muffiny
Sanndy97 před 12 hodinami
Hummus se sušenými rajčaty
rychtja1 před 12 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
alena.judi před 12 hodinami
Mirabelkový sirup
marek1.belan před 14 hodinami
Kedlubnová omeleta
Sahula před 14 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
sedlaci před 14 hodinami
Jemný kedlubnový krém s medvědím česnekem
trdlo před 15 hodinami
Mandlové rohlíčky (výborné)
Annanas před 16 hodinami
Suroviny:
mouka chlebová pšeničná,
mouka chlebová pšeničná,
sůl,
kmín drcený,
droždí sušené,
ocet,
voda,
mouka chlebová
Komentáře (1)