Grilovaná kotleta s pošírovaným hráškem

Postup přípravy

1. Vepřové kotlety nařízneme na okraji, aby se nám nekroutily, a bohatě osolíme, opeříme a lehce obalíme v hladké mouce.
2. Plátky dobře oklepeme od přebytečné mouky.
3. Nachystáme si steakovou pánev, kterou necháme rozpálit, lehce pokapeme olivovým olejem a vložíme v mouce obalené kotletky.
4. Opékáme zprudka z každé strany do zlatavé barvy asi tak 5 minut.
5. Po opečení podáváme lehce přelité troškou vlastní šťávy z masa. Jako vhodná příloha jsou upečené baby brambory ve slupce a pošírovaný zelený hrášek s volským okem.