Utajené hamburgery
Co se stane, když burger schováte dovnitř domácí bulky? Vznikne dokonale šťavnatá nálož plná hovězího masa, slaniny, čedaru a okurek, která po rozkrojení překvapí úplně každého. Tenhle utajený hamburger je zábavný, pořádně cheesy a nebezpečně návykový.
Postup přípravy
Krok 1: Vlažné mléko a vodu smícháme s olejem, cukrem a droždím. Necháme 5–10 minut odpočinout, aby droždí začalo pracovat.
Krok 2: Přidáme polovinu rozmíchaného vejce a prosátou mouku se solí. Hněteme alespoň 8–10 minut. Vypracujeme pružné těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, než zdvojnásobí objem.
Krok 3: Mleté maso osolíme a opepříme. Rozdělíme na 6 nebo 12 stejně velkých dílů a vytvoříme burgerové placky. Tady záleží, zda chceme v burgeru 1 větší placku nebo 2 tenčí.
Krok 4: Na pánvi nasucho opečeme slaninu dokřupava a odložíme ji stranou. Ve stejné pánvi následně opečeme burgerové maso z obou stran dozlatova.
Krok 5: Cornichons podélně rozpůlíme a čedar nastrouháme najemno.
Krok 6: Vykynuté těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a každý rozválíme nebo rozplácneme na kulatý plát.
Doprostřed každého dáme trochu čedaru, maso, dresink, slaninu a okurky. Krok 7: Těsto pečlivě zabalíme kolem náplně a všechny spoje dobře utěsníme, aby při pečení nic nevyteklo. Krok 8: Hotové bulky pokládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30 minut dokynout. Krok 9: Nakonec potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Necháme pár minut vychladnout a podáváme ideálně ještě teplé, kdy je čedar krásně rozteklý.
Doprostřed každého dáme trochu čedaru, maso, dresink, slaninu a okurky. Krok 7: Těsto pečlivě zabalíme kolem náplně a všechny spoje dobře utěsníme, aby při pečení nic nevyteklo. Krok 8: Hotové bulky pokládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30 minut dokynout. Krok 9: Nakonec potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Necháme pár minut vychladnout a podáváme ideálně ještě teplé, kdy je čedar krásně rozteklý.
Zveřejněno 3. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Utajené hamburgery
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o293A
Moje poznámka
Utajené hamburgery
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o293A
Nejnovější recepty
Utajené hamburgery
Přidáno před 6 hodinami
Krémové těstoviny s kuřecím z jedné pánve
Přidáno před 6 hodinami
Salát z quinoy s balkánským sýrem a olivami
Přidáno před 8 hodinami
Kynutý slaný koláč se špenátem
Přidáno před 9 hodinami
Pikantní cizrna se sušenými rajčaty a žampiony
Přidáno před 11 hodinami
Domácí majonéza s wasabi
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pomalu pečená vepřová plec na způsob bratislavské
Sahula před 1 hodinou
Utopenci - klasika
Sikulka2024 před 2 hodinami
Rizoto z vepřové konzervy
ajamila před 3 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
Vendy98 před 3 hodinami
Jahodová zmrzlina
Alicia8 před 6 hodinami
Hermelínová pomazánka asi čtyřicátápátá
Fatima2 před 6 hodinami
Čočková polévka se smetanou
magdalenka před 6 hodinami
Palačinky II
magdalenka před 7 hodinami
Bezinková šťáva z květů
henryfordgamingdotcom před 8 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko plnotučné,
voda,
olej,
vejce,
cukr krupice,
droždí čerstvé,
sůl,
maso hovězí mleté,
slanina,
okurka čerstvá,
sýr chedar,
dresink,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
semínka sezamová
Komentáře (1)