Utajené hamburgery
Co se stane, když burger schováte dovnitř domácí bulky? Vznikne dokonale šťavnatá nálož plná hovězího masa, slaniny, čedaru a okurek, která po rozkrojení překvapí úplně každého. Tenhle utajený hamburger je zábavný, pořádně cheesy a nebezpečně návykový.
Postup přípravy
Krok 1: Vlažné mléko a vodu smícháme s olejem, cukrem a droždím. Necháme 5–10 minut odpočinout, aby droždí začalo pracovat.
Krok 2: Přidáme polovinu rozmíchaného vejce a prosátou mouku se solí. Hněteme alespoň 8–10 minut. Vypracujeme pružné těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, než zdvojnásobí objem.
Krok 3: Mleté maso osolíme a opepříme. Rozdělíme na 6 nebo 12 stejně velkých dílů a vytvoříme burgerové placky. Tady záleží, zda chceme v burgeru 1 větší placku nebo 2 tenčí.
Krok 4: Na pánvi nasucho opečeme slaninu dokřupava a odložíme ji stranou. Ve stejné pánvi následně opečeme burgerové maso z obou stran dozlatova.
Krok 5: Cornichons podélně rozpůlíme a čedar nastrouháme najemno.
Krok 6: Vykynuté těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a každý rozválíme nebo rozplácneme na kulatý plát.
Doprostřed každého dáme trochu čedaru, maso, dresink, slaninu a okurky. Krok 7: Těsto pečlivě zabalíme kolem náplně a všechny spoje dobře utěsníme, aby při pečení nic nevyteklo. Krok 8: Hotové bulky pokládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30 minut dokynout. Krok 9: Nakonec potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Necháme pár minut vychladnout a podáváme ideálně ještě teplé, kdy je čedar krásně rozteklý.
Doprostřed každého dáme trochu čedaru, maso, dresink, slaninu a okurky. Krok 7: Těsto pečlivě zabalíme kolem náplně a všechny spoje dobře utěsníme, aby při pečení nic nevyteklo. Krok 8: Hotové bulky pokládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30 minut dokynout. Krok 9: Nakonec potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Necháme pár minut vychladnout a podáváme ideálně ještě teplé, kdy je čedar krásně rozteklý.
Zveřejněno 3. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Utajené hamburgery
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o293A
Moje poznámka
Utajené hamburgery
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o293A
Nejnovější recepty
Rychlé gnocchi s kuřecím masem v rajčatové omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Blue butterfly tea
Přidáno před 4 hodinami
Cuketová bábovka s rozinkami
Přidáno před 5 hodinami
Křehký jablečný koláč II
Přidáno před 6 hodinami
Tvarohovo-sýrová gibanica
Přidáno před 8 hodinami
Bramboračka s houbami a zeleninou
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cibulovo-česneková polévka s bramborami
poirotka před 12 minutami
Pepřová omáčka smetanová
Brv440705 před 1 hodinou
Švestkové koláčky - tartaletky
vondruskova_barca před 2 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Romana11 před 2 hodinami
Krkovička z trouby
atevi35 před 2 hodinami
Minutková krkovička s houbovou omáčkou
Limek před 3 hodinami
Dýňový perník s rumovou polevou
ValentineCZ před 3 hodinami
Špendlíkový koláč s vůní perníku
Tomas_Maryska před 4 hodinami
Vepřová pečeně
rula77 před 4 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Elois1 před 4 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko plnotučné,
voda,
olej,
vejce,
cukr krupice,
droždí čerstvé,
sůl,
maso hovězí mleté,
slanina,
okurka čerstvá,
sýr chedar,
dresink,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
semínka sezamová
Komentáře (1)