Utajené hamburgery
Co se stane, když burger schováte dovnitř domácí bulky? Vznikne dokonale šťavnatá nálož plná hovězího masa, slaniny, čedaru a okurek, která po rozkrojení překvapí úplně každého. Tenhle utajený hamburger je zábavný, pořádně cheesy a nebezpečně návykový.
Postup přípravy
Krok 1: Vlažné mléko a vodu smícháme s olejem, cukrem a droždím. Necháme 5–10 minut odpočinout, aby droždí začalo pracovat.
Krok 2: Přidáme polovinu rozmíchaného vejce a prosátou mouku se solí. Hněteme alespoň 8–10 minut. Vypracujeme pružné těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, než zdvojnásobí objem.
Krok 3: Mleté maso osolíme a opepříme. Rozdělíme na 6 nebo 12 stejně velkých dílů a vytvoříme burgerové placky. Tady záleží, zda chceme v burgeru 1 větší placku nebo 2 tenčí.
Krok 4: Na pánvi nasucho opečeme slaninu dokřupava a odložíme ji stranou. Ve stejné pánvi následně opečeme burgerové maso z obou stran dozlatova.
Krok 5: Cornichons podélně rozpůlíme a čedar nastrouháme najemno.
Krok 6: Vykynuté těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a každý rozválíme nebo rozplácneme na kulatý plát.
Doprostřed každého dáme trochu čedaru, maso, dresink, slaninu a okurky. Krok 7: Těsto pečlivě zabalíme kolem náplně a všechny spoje dobře utěsníme, aby při pečení nic nevyteklo. Krok 8: Hotové bulky pokládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30 minut dokynout. Krok 9: Nakonec potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Necháme pár minut vychladnout a podáváme ideálně ještě teplé, kdy je čedar krásně rozteklý.
Doprostřed každého dáme trochu čedaru, maso, dresink, slaninu a okurky. Krok 7: Těsto pečlivě zabalíme kolem náplně a všechny spoje dobře utěsníme, aby při pečení nic nevyteklo. Krok 8: Hotové bulky pokládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30 minut dokynout. Krok 9: Nakonec potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Necháme pár minut vychladnout a podáváme ideálně ještě teplé, kdy je čedar krásně rozteklý.
Zveřejněno 3. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Utajené hamburgery
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o293A
Moje poznámka
Utajené hamburgery
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o293A
Nejnovější recepty
Ledové ovocné tyčky do nápojů
Přidáno před 10 minutami
Pikantní grilovaný bůček
Přidáno před 40 minutami
Pudinkovo-čokoládové řezy
Přidáno před 2 hodinami
Luxusní lilkový kaviár
Přidáno před 2 hodinami
Špagety se zeleninou z jednoho pekáčku
Přidáno před 2 hodinami
Cuketový špíz s mletým masem
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Štrúdl
Hanafialova před 1 hodinou
Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem
Marsy242 před 3 hodinami
Karbanátky s medvědím česnekem
michaelatomastikova999 před 5 hodinami
Domácí langoše
Zuziik před 14 hodinami
Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem
michaelahol před 14 hodinami
Domácí šťáva z josty
Recepty0409 před 15 hodinami
Rychlé kotlety
rula77 před 17 hodinami
Okurkový salát (bez zavařování)
ReBrambora před 18 hodinami
Rybíz jako brusinky s rumem
broucekSylva před 18 hodinami
Bublanina šlehačková
ValentineCZ před 18 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko plnotučné,
voda,
olej,
vejce,
cukr krupice,
droždí čerstvé,
sůl,
maso hovězí mleté,
slanina,
okurka čerstvá,
sýr chedar,
dresink,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
semínka sezamová
Komentáře (1)