Name: Housky na hamburgery
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 housek
Ingredients: Na těsto :; 3 PL (45 ml) teplého mléka; 1 hrnek (240 ml) teplé vody; 1/2 kostky (20 g) droždí; 2,5 PL (37 g) cukru; 1,5 kL (8 g) soli; 1 vejce; 3 hrnky (375 g) chlebové mouky, hladké, pšeničné; 1/3 hrnku (42 g) hladké mouky; 2,5 PL (35 g) másla změklého; Na potření a posypání :; 1 vejce rozšlehané (s 1 PL (15 ml) vody); sezamová semínka

Kuchařka: chute-sveta.cz

Doba přípravy: PŘÍPRAVA: 3 hodiny VAŘENÍ: 15 minut 8 housek Slané pečivo 1 názor

Přidat fotografii

Suroviny

Na těsto :
3 PL (45 ml) teplého mléka
1 hrnek (240 ml) teplé vody
1/2 kostky (20 g) droždí
2,5 PL (37 g) cukru
1,5 kL (8 g) soli
1 vejce
3 hrnky (375 g) chlebové mouky, hladké, pšeničné
1/3 hrnku (42 g) hladké mouky
2,5 PL (35 g) másla změklého

Na potření a posypání :
1 vejce rozšlehané (s 1 PL (15 ml) vody)
sezamová semínka

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

V míse kuchyňského robotu smícháme mléko, vodu, droždí, cukr, sůl a vejce, krátce promícháme.
Do mísy přidáme postupně mouky a řádně promícháme.
Vmícháme máslo.
Připevníme hnětací hák a hněteme při nízké rychlosti 6 - 8 minut (nebo hněteme ručně v míse, nebo na válu). Těsto může být trochu lepkavé, ale nechceme přidat příliš mnoho mouky, aby nebylo zbytečně tuhé.
Těsto přendáme do olejem vymazané místo a přikryjeme potravinovou fólií a necháme kynout na teplém místě do zdvojnásobení velikosti, cca 1-2 hodiny.
Plech vyložíme pečicím papírem.
Těsto rozdělíme na 8 stejných částí (můžeme zvážit).
Z těsta uděláme 8 malých bochánků, které položíme na plech asi 5 - 7 cm od sebe.
Opět přikryjeme fólií lehce naolejovanou a necháme kynout 1 - hodiny, dokud těsto nezdvojnásobí velikost (může být i méně času - pokud těsto překyne, vytvarujeme znovu bochánky a hlídáme správnou velikost).
Na spodní příčku trouby dáme velkou kovovou nádobu s vodou.
Předehřejeme troubu na 200°C.
Povrch housek lehce potřeme vajíčkem rozšlehaným s vodou a posypeme sezamovými semínky.
Housky pečeme na střední příčce asi 15 minut dozlatova, v polovině pečení otočíme plech.
Po upečení je necháme na mřížce vychladnout.