Housky na hamburgery

Postup přípravy receptu

1. V míse kuchyňského robotu smícháme mléko, vodu, droždí, cukr, sůl a vejce, krátce promícháme.

2. Do mísy přidáme postupně mouky a řádně promícháme.

3. Vmícháme máslo.

4. Připevníme hnětací hák a hněteme při nízké rychlosti 6 - 8 minut (nebo hněteme ručně v míse, nebo na válu). Těsto může být trochu lepkavé, ale nechceme přidat příliš mnoho mouky, aby nebylo zbytečně tuhé.

5. Těsto přendáme do olejem vymazané místo a přikryjeme potravinovou fólií a necháme kynout na teplém místě do zdvojnásobení velikosti, cca 1-2 hodiny.

6. Plech vyložíme pečicím papírem.

7. Těsto rozdělíme na 8 stejných částí (můžeme zvážit).

8. Z těsta uděláme 8 malých bochánků, které položíme na plech asi 5 - 7 cm od sebe.

9. Opět přikryjeme fólií lehce naolejovanou a necháme kynout 1 - hodiny, dokud těsto nezdvojnásobí velikost (může být i méně času - pokud těsto překyne, vytvarujeme znovu bochánky a hlídáme správnou velikost).

10. Na spodní příčku trouby dáme velkou kovovou nádobu s vodou.

11. Předehřejeme troubu na 200°C.

12. Povrch housek lehce potřeme vajíčkem rozšlehaným s vodou a posypeme sezamovými semínky.

13. Housky pečeme na střední příčce asi 15 minut dozlatova, v polovině pečení otočíme plech.

14. Po upečení je necháme na mřížce vychladnout.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz